題目有點‘標題黨’不過吃貨們應該能猜到是哪三驕~~~竹筍、萵筍、蘆筍。山菊是山裏人，竹筍萵筍都不陌生。蘆筍卻是到了美國之後才吃到的，而且一吃就愛上了~~~相比竹筍萵筍的難得，蘆筍倒成了經常購買的食材呢：）
萵筍以前有菜地時自己種：
後來不種了也每年能從朋友的園子裏分享到新鮮的。竹筍比較難得~~~過去都是到亞特蘭大采購；偶爾有朋友去南卡[閱讀全文]
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(2019-04-14 18:26:16)
題目有點‘標題黨’不過吃貨們應該能猜到是哪三驕~~~竹筍、萵筍、蘆筍。山菊是山裏人，竹筍萵筍都不陌生。蘆筍卻是到了美國之後才吃到的，而且一吃就愛上了~~~相比竹筍萵筍的難得，蘆筍倒成了經常購買的食材呢：）
萵筍以前有菜地時自己種：
後來不種了也每年能從朋友的園子裏分享到新鮮的。竹筍比較難得~~~過去都是到亞特蘭大采購；偶爾有朋友去南卡[閱讀全文]
(2019-04-07 17:31:14)
每次到外麵吃飯，如果是中餐館，我都會看看菜單上是否有幹煸四季豆。這道菜看起來簡單，其實是很能看出廚師的手藝的~~~需要下油鍋先炸後炒的菜，火候如果不是恰到好處，吃起來感覺就會差很多。也正因為需要起油鍋，家裏做起來太麻煩，所以隻能下館子時品嚐。某天腦洞偶開，決定用空氣炸鍋試試看~~~效果居然不錯，爬梯上也得到朋友的肯定：跟飯店的相比，自覺口[閱讀全文]
(2019-03-31 17:45:59)
翻了一下鏈接匯總，雞丁，雞片，雞腿，雞胸，雞湯~~~都寫過了，今天來分享我家帶骨雞塊的做法吧：）朋友幫忙買到一隻特別新鮮的肉雞：菜刀剪刀齊用，很快分割如下~~~兩隻雞腿用料酒醬油胡椒粉醃好入冰箱；雞胸肉（白盒裏）切小塊隻用鹽胡椒粉醃拌；剩下的剁成核桃大小的塊：白盒子靠後是分離出來雞皮和雞油，下鍋加一點點水，煮開後轉中小火熬油：撈出油渣，下[閱讀全文]
(2019-03-24 17:26:55)
最近發的都是素菜，今天來個魚吧~~~不過做魚一向是山菊的弱項，平時也就煎一煎，醬油糖紅燒了事。帶魚更是覺得腥味重很少做。最近朋友幫忙買到不錯的帶魚，做之前想起最近美食視頻如雨後春筍，就上油管（Youtube）用‘帶魚’做關鍵字查了一下~~~好多視頻呢！隨意瀏覽了幾個，似乎先炸後燒的比較多。起油鍋炸東西比較麻煩，還是用不沾鍋煎吧。不過看視頻也有[閱讀全文]
(2019-03-17 16:58:08)
還是先從網上找些資料給大家參考~~~特別提醒注意最後的’適用人群‘，一定要根據自己的身體情況選用哦！【美食百科】牛蒡的介紹：牛蒡（ArctiumlappaL.）又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。為桔梗目、菊科、牛蒡屬植物。用作食材的的是其肉質根。牛蒡原產於中國，以野生為主，公元940年前後傳入日本，並被培育成優良品種，現日本人把牛蒡奉為營養[閱讀全文]
(2019-03-10 17:54:14)
山藥是具有藥效的蔬菜。現在網絡資料很齊全，隨便抄來一些給大家參考，然後根據自己的情況決定是否食用吧。【百度百科】山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。又稱土薯、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，食用部分為其根莖。(這張圖片來源網絡）山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本[閱讀全文]
(2019-03-03 15:24:45)
韭菜是我家老爺特別喜歡的蔬菜之一。記得當年買了房子之後，第一件事就是開荒種地，而韭菜是最早下種的蔬菜之一。韭菜是多年生草本，割了又長，培育得法的話，產量頗高。搬新房時我把根挖出來跟我們到新家落戶。後來敵不過後院小動物的騷擾退耕，隻留下花壇邊的一溜韭菜~~~因為小動物們都怕它那特殊的香味。可惜前年回中國時間比較長，野草叢生，每月來兩次割[閱讀全文]
(2019-02-24 13:40:25)
美食群裏有廚友曬發糕，想想俺又好幾年沒做了。看看材料都有，那就來做吧~~~大概量了一下材料： 材料 玉米粉一杯，麵粉一杯； 酵母（Yeast）兩茶匙； 食用堿（BakingPowder）一茶匙； 砂糖兩湯匙（喜歡甜就多放點）； 牛奶（或水）一杯左右。 家裏隻有黃砂糖了： 我不愛喝牛奶，家裏也沒有。喜歡的還可以考[閱讀全文]
(2019-02-17 16:10:37)
新鮮的金針菇是我喜歡的食材。但是老爺卻嫌它塞牙。所以我一般都是周五上半天班時自己做來吃：）今天這個澆汁的，靈感來源於這道素蒸茄子（做法請到後麵找：）這是兩包的量~~~剪掉根部，衝洗一下掰開，入蒸鍋：蒸5分鍾，熄火。先不要揭蓋子，虛蒸幾分鍾再開：湯汁留著做澆汁用：蒸茄子的青椒是烤的，今天想換個做法~~~青椒番茄蒜切碎待用：溫油下蒜末炒出香味：[閱讀全文]
(2019-02-10 15:47:18)
烘幹機剛買回來時做過一次紅薯幹，因為是晚上睡覺前烘上的，早上起來發現太幹了，硬得嚼不動~~~後來就煮在粥裏了。 這是我家的烘幹機，Walmart隨便買的，有四層，插上就響，沒有開關，更沒有溫度調節：） 去年朋友拿去做紅薯幹大獲成功~~~原來關鍵就是烘製時間！ 正好超市紅薯減價促銷，趕緊買了一堆~~~洗幹淨去皮切成厚片： 放蒸籠[閱讀全文]
