一開始居家抗疫，老爺便聽從了我的建議，把他廢棄多年的金魚池先收拾成菜地，三月最後一次去超市時買了些菜苗種下去：接著又花了不少時間，把後麵的雜草拔了一片，擴大了耕地麵積~~~瓜苗有朋友勻的，也有自己育的：）體力活老爺包了，我則在工作之餘上網搜索種子~~~買到幾樣，可是除了豇豆和芥菜種，其它幾樣還在路上~~~這是芥菜，十字花科的種子長得都差不多：[閱讀全文]
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(2020-05-03 18:45:01)
一開始居家抗疫，老爺便聽從了我的建議，把他廢棄多年的金魚池先收拾成菜地，三月最後一次去超市時買了些菜苗種下去：接著又花了不少時間，把後麵的雜草拔了一片，擴大了耕地麵積~~~瓜苗有朋友勻的，也有自己育的：）體力活老爺包了，我則在工作之餘上網搜索種子~~~買到幾樣，可是除了豇豆和芥菜種，其它幾樣還在路上~~~這是芥菜，十字花科的種子長得都差不多：[閱讀全文]
(2020-04-26 18:06:11)
自從我們居住的小城可以買到足夠的東方蔬菜之後，我種菜的興趣就不高了。老爺開始買大花盆種菜時，我的要求就是：多種點蔥，用起來方便。來看我家的蔥蔥們（右邊地上還有一盆沒入鏡：）最大的一盆藏在杜鵑花叢前麵~~~朋友家勻來的：老爺辛勤灌溉，很快就‘爆盆’啦：）這一盆是我尋覓了好久的香蔥，另一個朋友家勻的，長勢也非常喜人：）這兩種蔥都會&lsquo[閱讀全文]
(2020-04-19 18:33:17)
上班族，很難做到不吃剩飯。尤其空巢後，如果隻煮當天吃的量，連電飯鍋的鍋底都鋪不滿。所以我一般都是煮3-4杯米，在多吃菜少吃主食的原則下，可以吃三四天。有時候偷懶，就收羅點蔬菜熟肉之類，把剩飯炒一炒，又是一餐~~~不過不敢經常炒，因為一不小心就會吃多了：）今天就收拾了一堆照片，旨在給忙碌的上班族一些‘煮意’，為餐桌添加一些花樣：）先看煮[閱讀全文]
(2020-04-12 18:44:23)
又到周五~~~今天隻上半天班，下午是固定編輯公眾號的時間。吃過午飯登錄，一眼看見訂閱人數上5000了回頭看了一下，不知不覺，【秋爽齋】已經開張四年多~~~記得當時是因為各論壇都開啟了自我保護措施，上傳的照片不再允許外連了。國內國外的分享都要重新上傳照片，增加了很多工作量。自從有了微信，世界各地的親友都歡聚在這裏。於是便請國內的妹妹幫我申請了賬號[閱讀全文]
(2020-04-05 15:36:45)
貴州人把玉米叫做‘苞穀’~~~記憶中有一道美食，用石磨把新下來的嫩苞穀粒（最好是糯苞穀）磨成漿，下油鍋炸成金黃~~~哎呀，比雞蛋糕還好吃呢！ 買了破壁機，等不及秋天的新玉米，用現成的材料，自己琢磨著做了這個蒸的苞穀粑，感覺還不錯，今天便來分享做法：） 主料就是冰凍的玉米粒，還有適量糯米粉： 我家凍箱總會有這些冰凍蔬菜[閱讀全文]
(2020-03-29 18:35:37)
風雲突變，始料未及~~~上個月我們為國內疫情焦慮，現在輪到國內親友叮嚀我們要小心啦。美國人不知道厲害，中國人數千年的曆史可是從一次次的瘟疫中走出來的~~~我們已經在家上班兩周了，兒子在舊金山，更是早早就塞滿了冰箱，買了大袋的米閉門不出了。蔬菜之類則從網上訂購~~~儼然準備打持久戰啦：）在家上班，也不能一直坐在電腦前。順便做點好吃的，也是理所當[閱讀全文]
(2020-03-22 19:16:54)
本地的美食群頗有幾個廚藝高強的廚友。有天看見這道菜，感覺正好適合這個季節，便問了一下做法，又上油管看了幾個視頻後開始實踐~~~果然好吃！於是又做了一次，拍了過程圖。最近北美也墮入新冠恐慌，今天寫出來分享，即便殺不死病毒，增強體質總是沒錯的：）沒買到蹄子，這是蹄子上麵一點的部位，有點廋肉，我家經常買的：）第一次做的，跟廚友學加了雞蛋和花[閱讀全文]
(2020-03-15 17:53:12)
【網文摘編】蕺菜（拉丁學名：HouttuyniacordataThunb）折耳根（名醫別錄）、魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區）、折耳根（四川、雲南、貴州）、豬鼻拱（四川）。腥臭草本植物，有異味。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蒴果卵圓形，花果期5～10月。
(2020-03-08 19:16:44)
冬天，我家喜歡煮一個熱氣騰騰的砂鍋煲~~~想起在老家，冬天燒烤火爐子。典型的晚飯就是爐子上煮著內容豐富的一大鍋食物，全家圍坐，邊吃邊往鍋裏加菜，再來一勺子自己熬製的豬油~~~香啊！最近買了一個新砂鍋：凍箱裏還有Costco買的一包六隻的小雞，先來個小雞燉蘑菇吧~~~雞斬塊，加點料酒，醬油，胡椒粉，薑片醃15-30分鍾：熱鍋冷油，炒到變色：加開水，凍箱裏還有吃[閱讀全文]
(2020-03-01 18:04:23)
看見老爺種的蔥綠油油的，突然想吃蔥油拌麵了。這個麵其實不難做，就是熬蔥油費時間~~~上一次熬蔥油好像還是兒子上大學之前了：）上周末降溫，怕冷早上就沒有出去鍛煉。睡了個懶覺起來就剪蔥去：）帶點蔥白的那段切下來，這是最好的一段，準備配麵條的~~~知道自己種的蔥白不夠，早在超市買回來一把~~~兩頭都切下來，中間部分切段待用：綠的部分，最細的挑出來切[閱讀全文]
