意大利臘腸卷(Stromboli)(2011-01-0720:27:43)
阿椿下廚
放開心情，細細品味生活
博文
(2016-11-30 15:14:01)
意大利臘腸卷(Stromboli)(2011-01-0720:27:43)
(2016-11-30 15:02:47)
三色蔬菜麵
自製的蔬菜麵條。綠色的是菠菜麵,桔黃色的是番茄麵,白色是雞蛋麵。家裏有不肯吃蔬菜的小孩的話，可以做這蔬菜麵來對付他們~
以大約1杯麵粉,1/3杯菠菜汁的比例和麵，軟了加麵，硬了加水,做成麵條。
(2016-11-30 14:58:46)
(2010-09-1112:39:09)
奶昔Milkshake做法都差不多,以前貼過。隻是水果不同而已。草莓用的是Costco買的冰凍草莓.
(2016-11-29 19:03:33)
椰絲丹麥卷(2011-02-2416:59:44)
發麵:
-11/2杯(cup)牛奶
-2個大雞蛋(largeegg)(打散,到出半個的量，加一小勺水打勻，留著刷麵包用)
-11/2小勺(tsp)鹽
-3大勺(tbsp)糖
-41/4杯(cup)高筋麵粉(breadflour)
-2小勺(tsp)酵母粉(instantyeast)
-半條奶油(4tbspbutter)
以上材料按順序放入麵包機，用麵團檔(Doughcycle)揉麵發麵.
我用的是象印牌的麵包機，揉一遍就能達到起膜的狀態[閱讀全文]
(2016-11-29 16:07:03)
菠蘿冰沙(2010-09-05)
這個比較簡單。
新鮮菠蘿去皮切塊。
把一半菠蘿塊放到凍箱裏過夜凍成冰塊。
第二天把新鮮菠蘿和冰凍菠蘿各一半放到Vita-mixblender裏(先放新鮮的後放冰凍的),
打成冰沙即可。 [閱讀全文]
(2012-12-16 07:41:31)
Panettone誕生於意大利米蘭。這款麵包看起來漂亮，吃起來鬆軟,奶香濃鬱，帶有水果和朗姆酒(Rum)的香味,是很多意大利家庭聖誕和元旦節日餐桌上不可缺少的傳統甜點.在美國Panettone也成為聖誕氣氛的一部分.隨著節日的臨近，Costco等店鋪隨處可見PanettoneBread,其豪華的外包裝給節日添了幾分喜慶。
關於Panettone有很多不同版本的傳說。其中最美麗浪漫,最廣為人知的是PandeTonioor[閱讀全文]
(2012-12-08 12:44:12)
石斑魚一魚兩吃-魚頭湯,紅燒劃水 今天下班去買菜，看到有石斑魚賣。很新鮮，$7.99/lb!小貴哦~買了一條小的，3lb重，一切兩半,晚上燉了個魚頭湯,魚尾隔天燒了個紅燒劃水。
石斑魚頭湯
主料：石斑魚頭
配料：蔥段,薑片,黃豆芽(摘去根),杏鮑菇,老豆腐,鹽,白胡椒粉
↑杏鮑菇(網絡圖片)
做法：
1.燒一壺開水備用。
2。炒鍋加3大勺油燒熱，下薑片略煎，然[閱讀全文]
(2012-12-05 18:45:16)
巧克力樹樁蛋糕YuleLog
時間飛逝，轉眼又是一年,聖誕節又快到了。不禁又想起了這款蛋糕。把去年拍的照片翻出來晾晾~~
這款蛋糕看上去很可愛，味道不錯，做法不難,也十分應景。
↑去年做了這款蛋糕帶去聖誕Party,很受歡迎~
這個蛋糕是跟文學城的玉米豬學做的(點此看原配方).我自己又在網上找了個方子做了幾個小蘑菇來裝飾。
樹樁蛋糕YuleLog
材料：
[閱讀全文]
(2012-12-04 18:43:27)
(2012-12-04 08:51:30)
韓國人吃辣泡菜曆史是自從1700年代引進了辣椒之後開始的。泡菜種類大致分為辣白菜、蘿卜泡菜、小蘿卜泡菜、黃瓜泡菜等。根據不同的季節，其種類也很多。泡菜是一種發酵食品，需要醃一段時間，才會有真正的味道。最近又發現其有抗癌效果，震驚世人。味道較熟的泡菜含豐富的酵母菌，所以促進增長效果，還有豐富的纖維，能較好的預防便秘和成人病。此外，泡菜的主[閱讀全文]
