【阿椿下廚】三色蔬菜麵

三色蔬菜麵
自製的蔬菜麵條。綠色的是菠菜麵, 桔黃色的是番茄麵, 白色是雞蛋麵。家裏有不肯吃蔬菜的小孩的話，可以做這蔬菜麵來對付他們~

菠菜麵
以大約1杯麵粉, 1/3杯菠菜汁的比例和麵，軟了加麵，硬了加水, 做成麵條。
菠菜汁做法：菠菜葉洗淨，用開水燙過後，用blender打成汁, 不必過濾。

番茄麵
番茄用blender打成汁, 和菠菜麵一樣，以1:3的比例和麵做成麵條。

雞蛋麵
以1個雞蛋, 1杯麵粉的比例和麵做成麵條. 

麵條的具體做法我以前上過。有興趣的同學請參考我的舊貼:

用手搖壓麵機壓麵條: 
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200803&postID=6005

用Kitchenaid Stand Mixer壓麵條: 
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200805&postID=12000