學無止境（103）——精選“律師貓”的壯陽係列文章來源:老饞貓於2002-7-86:56:00:
學無止境（103）——精選“律師貓”的壯陽係列
男性調節性功能的飲食原則
文章來源:律師貓於2001-4-1
食物與人的性功能之間存在著重要的依存關係。選擇具有特殊功效的膳食可以達到強精、壯陽、補腎強身等目的。具有補腎壯陽作用的膳食，對性欲、性反應、性行為能產生有利的[閱讀全文]
老饞貓的烹飪筆記
老饞貓的烹飪筆記的學無止境係列是文學城私房小菜的創壇斑竹“老饞貓”在02年3月到02年7月以連載方式發表於文學城私房小菜論壇筆記
博文
(2006-05-01 15:08:39)
(2006-05-01 15:08:19)
學無止境（102）——常切食物巧用刀文章來源:老饞貓於2002-7-77:50:00:
學無止境（102）——常切食物巧用刀
巧切肥肉：可先將肥肉蘸點涼水，然後放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。
巧切羊肉：羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之後肉爛膜硬，吃起來難以下咽。
巧切牛肉：牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較[閱讀全文]
學無止境（102）——常切食物巧用刀
巧切肥肉：可先將肥肉蘸點涼水，然後放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。
巧切羊肉：羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之後肉爛膜硬，吃起來難以下咽。
巧切牛肉：牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較[閱讀全文]
(2006-05-01 15:07:49)
學無止境（101）——烹飪技法：扒文章來源:老饞貓於2002-7-68:24:00:
學無止境（101）——烹飪技法：扒
扒是先用蔥、薑熗鍋，再將生料或蒸煮半成品放入其他調味品，添好湯汁後用溫火烹至酥爛，最後勾芡起鍋。扒有紅扒，白扒，魚香扒，蠔油扒，雞油扒等，是根據調味品不同而區別的。不論中餐還是西餐，“扒”菜都是主要的烹調技法。中餐魯菜中的“扒”菜是比較地[閱讀全文]
(2006-05-01 15:07:29)
學無止境（100）——水果菜肴的幾種形式文章來源:老饞貓於2002-7-57:54:00:
學無止境（100）——水果菜肴的幾種形式
若是我們利用各式水果的特點，經巧妙烹製而成菜，定是觀之色澤鮮豔；聞之芳香宜人；食之鮮嫩脆爽，而且也能滿足我們對飲食求新、求奇、求美的需要。
一、以主料的形式烹製菜肴
將新鮮、口感好、色彩鮮豔的各種水果去皮、去核，切成一定的形[閱讀全文]
(2006-05-01 15:07:15)
學無止境（99）——愛廚MM烹飪精品展（三）文章來源:老饞貓於2002-7-46:47:00:
學無止境（99）——愛廚MM烹飪精品展（三）
十九、義大利球形鬆餅...(口感酥鬆的迷你小餅乾)
文章來源:愛廚於2002-5-4
這是種入口即化的糕點，正式名稱為：「住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐」﹔正如其可愛的名字般，是種外形和口味都很受歡迎的義大利點心。
**如果有Mixer，打奶油[閱讀全文]
(2006-05-01 15:06:51)
學無止境（98）——愛廚MM烹飪精品展（二）文章來源:老饞貓於2002-7-37:16:00:
學無止境（98）——愛廚MM烹飪精品展（二）
十一、快來嚐嚐剛出爐的...杏仁脆片...超級簡單的餅幹哦!!:D
文章來源:愛廚於2002-5-19
這是我做過最簡單的餅乾了，蛋白不需打發、不用奶油、不用打蛋器、也不需要模型，做出來又脆又好吃，而且保證成功喔!!
材料：
A:蛋白100g(約三個)、糖1[閱讀全文]
(2006-05-01 15:06:31)
學無止境（97）——愛廚MM烹飪精品展（一）文章來源:老饞貓於2002-7-28:23:00:
學無止境（97）——愛廚MM烹飪精品展（一）
愛廚MM是“私房小菜”裏的大腕級廚師之一，我覺得，她不隻是單純地轉貼菜譜，還有經過自己親自實踐後的心得提供給網友。她的傑作很多，自她有了數碼相機，她的帖子更是錦上添花，令俺垂涎、自愧不如。這裏精選了一些帶有圖片的經典作品，分3[閱讀全文]
(2006-05-01 15:05:44)
學無止境（96）——常用調味品及其巧用的秘籍文章來源:老饞貓於2002-7-17:44:00:
學無止境（96）——常用調味品及其巧用的秘籍
1、油
油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原料的介質，兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃;菜子油可達355℃。在烹調過程中，油溫經常保持在120--220℃之間，可使原料在短時間內烹熟，從而減少營養成分的[閱讀全文]
學無止境（96）——常用調味品及其巧用的秘籍
1、油
油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原料的介質，兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃;菜子油可達355℃。在烹調過程中，油溫經常保持在120--220℃之間，可使原料在短時間內烹熟，從而減少營養成分的[閱讀全文]
(2006-05-01 15:05:33)
學無止境（95）——豬蹄做法之“百”家方法總匯文章來源:老饞貓於2002-6-307:14:00:
學無止境（95）——豬蹄做法之“百”家方法總匯
文章來源:油油於2002-3-2121:07:00:
其實以前有許多做豬蹄的方法，想吃的朋友直接查詢就可以了，為了方便大家，我就在這裏把以前的方法總結了一下，這樣大家查詢起來也方便些。
以下來自老饞貓的帖子
1、鹵豬蹄
原料：豬蹄450[閱讀全文]
學無止境（95）——豬蹄做法之“百”家方法總匯
文章來源:油油於2002-3-2121:07:00:
其實以前有許多做豬蹄的方法，想吃的朋友直接查詢就可以了，為了方便大家，我就在這裏把以前的方法總結了一下，這樣大家查詢起來也方便些。
以下來自老饞貓的帖子
1、鹵豬蹄
原料：豬蹄450[閱讀全文]
(2006-05-01 15:05:10)
學無止境（94）——各種果汁的功效文章來源:老饞貓於2002-6-297:48:00:
學無止境（94）——各種果汁的功效
蘋果汁：調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
菠蘿汁：消腫，幫助消化，舒緩喉痛。
西瓜汁：消暑利尿，降血壓。
葡萄汁：調節心髒，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
檸檬汁：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素[閱讀全文]
學無止境（94）——各種果汁的功效
蘋果汁：調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
菠蘿汁：消腫，幫助消化，舒緩喉痛。
西瓜汁：消暑利尿，降血壓。
葡萄汁：調節心髒，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
檸檬汁：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素[閱讀全文]
