![](http://farm3.static.flickr.com/2719/4374094657_eb8ea8afae_o.jpg><br><br> 另外一個做了TUNA TARTAR,用了小洋蔥,檸檬汁,一點Mayonnaise,大量芥末,還有橄欖油。<br><img src=http://farm5.static.flickr.com/4056/4374846474_35edb26181_o.jpg><br><br> 主菜是曆時一個月做成的Duck confit,終於吃上嘴了,嗬嗬。雖然時間長,我覺得其實不是很費功夫。味道還是很好的,我覺得很值得。具體的過程我還沒整理,下次把過程圖整理出來再來帖。這次配了用鴨油煎的小洋蔥和蘑菇。<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2748/4374846518_74a9341336_o.jpg><br><br> 甜點就隨便做了釀梨,亂做的,用Mixed berries和Brandy釀的,結果發現醬比梨好吃……咳咳。<br><img src=http://farm5.static.flickr.com/4051/4374094579_48600597b8_o.jpg><br><br><br> 下麵這組是上個月底做的了。<br><br> 前菜就用生菜,Prosciutto de parma,還有烤的鬆子。<br><img src=http://farm5.static.flickr.com/4048/4307757243_5bd31ae55e.jpg><br><br> 主菜是Filet Mignon。Sauce是紅酒,雞高湯,鮮奶油做的,還有一點Worcestershire sauce和champagne vinegar.<br><img src=http://farm5.static.flickr.com/4033/4307792681_657078f4db_o.jpg><br><br> 甜點是Pistachio gelato。加點草莓和奶油,很好吃。<br><img src=http://farm5.static.flickr.com/4070/4308539616_800749bed9.jpg><br><br> 謝謝觀賞。絕對是遲到了,不過還是要祝大家春節快樂!虎年吉祥!萬事如意!)
過年邀了一幫朋友一起在婆婆家那邊過的,很熱鬧。但是,我當天忙著運鍋過去,根本忘記帶相機了。本來補救地想朋友也許帶了……結果隻有人帶了攝像機,一個帶相機的都沒有……
最近有點小忙,忙著整理東西,CANCEL東西,計劃這啊那的。豬公下個星期中就走啦,去上海,我四月離開。他要回去工作,所以我們就舉家轉移陣地了,具體還不知道多久。要離開生活了蠻多[
閱讀全文]
![](http://farm3.static.flickr.com/2735/4284300648_a92e6e913e_o.jpg)
不知紅帽一個人湊熱鬧哈,事實上我也湊了,但她比我積極不知道多少倍。我看再不貼著菜得等明年了,還是不能懶惰阿~
也是參加的新浪的年菜活動,紅帽上了好多菜啊,我就做了這一個……好慚愧~~
一吃:生魚玫瑰
二吃:三文魚黃瓜小卷
三吃:芝麻香煎三文魚
原料:生三文魚1塊,黃瓜1個配料:芝麻,芥末,三文魚子適量做法:處理黃瓜:1。黃瓜用刮子刮[
閱讀全文]
![](http://farm5.static.flickr.com/4030/4272367953_bb57803bc7.jpg)
這兩天病啦,咳得都快暈過去了,但是還在加班啊,班也加的快暈過去了,真悲慘……
病號前晚給自己做了這個海苔豆腐湯,唉,豬公雖然煮了飯洗了菜,但是不會做菜,我還得自己來啊。
原料:即食豆腐1/2塊
海帶芽1把
韓國豆醬2大匙
鹽1/4茶匙
水2杯
蝦皮適量做法:1。豆腐切小塊/小條瀝水;
2。水燒開,放鹽和豆醬;
(囉嗦:如果你不想湯底有[
閱讀全文]
![](http://farm5.static.flickr.com/4001/4241543497_e8f418c73e_o.jpg)
應豬公的要求來上帖。倒不是說這是他做的哈,這是今天中午吃的。尤其我這個懶人吧,一般當天都懶得修圖來發,所以這次發帖這麽快完全是是被迫的呀~~~我們昨天下午去買了生魚。自己買的和外麵一般店做的(不能和名店比)味道差不多,但是便宜多了。一盒海膽我做了8個軍艦卷還多一點放在散壽司飯裏,魚子就更不用說了,一盒好多。做了我最最喜歡的散壽司飯(放了[
閱讀全文]
![](http://farm5.static.flickr.com/4006/4231628442_75330f5eb4_o.jpg)
就在Cici貼這個Julia的紅酒燉牛肉時,我正在說我想做,我還在給她的回複裏說哎呀我要做這個,結果她早就做完帖出來了,嘿嘿~~當時就注意到了,法文的名字不一樣。偏偏我手上的三個方子都是這個Daube。Williams-Sonoma的兩個一樣也就算了,我自己捧為寶典的FrenchLessons竟然也沒有找到Bourguignon和Daube的區別,後來還是在JamieOliver的論壇上,一個資深成員提到,最主要的區別就是Bou[
閱讀全文]
![](http://farm3.static.flickr.com/2681/4205594660_438b2a5fa0.jpg)
往年都沒有想過要去拍波士頓的聖誕氛圍。一來大概多少覺得聖誕夜與我無關,二來則是覺得總有機會並不急。這樣推托地想著,以前的六年裏我從來沒有去市中心看看聖誕的裝扮是什麽樣,更多的是在想終於要放假了,要不要計劃一下去哪裏玩……雖然多數時候不過是宅在家裏看電視。明年要回國一段時間,也許不是兩年三年就回來,沒人知道。總之明年的聖誕節,我不會[
閱讀全文]
![](http://farm5.static.flickr.com/4046/4188861101_2492fd5312_o.jpg)
來和大家說聖誕快樂!新年快樂!我也好久沒有上來了。最近日子過得亂七八糟的,而明年,我也要回中國去了。希望自己最近勤快一點多多做菜多多來。豬公上個月一直在上海出差,天天吃香喝辣,所以回到家我一直考慮有沒有必要形式化的問他“想吃點什麽”,畢竟他可是比我吃得好。但是介於關懷一些還是必要的,我就很公式地問了。“有沒有想吃什麽?”“牛排。我[
閱讀全文]
![](http://farm3.static.flickr.com/2616/3985697773_990a3470d9.jpg)
【迷你櫻桃酥皮包】
不僅僅是在打開烤箱的時候有那麽一種香甜的味道,我最喜歡的,是掰開時還有些些熱氣,剛出爐的櫻桃焰入口的時候,……嗯,很美妙的感覺。
如果可以不花什麽功夫就享受一次多好?做這個小點心的時候我就是這麽想的。天氣越來越涼,我不想吃慕斯,不想吃冰淇淋,又懶得大費周章做蛋糕。有什麽可以讓人吃起來覺得懶洋洋得舒服,又可[
閱讀全文]
![](http://farm3.static.flickr.com/2528/3959726283_beff5b8d19.jpg)
看見眾多高手們的月餅,我也隻有流口水的份兒,沒辦法,根本沒那個手藝。我很有自知之明,所以還是買著吃就好了。否則再弄出一堆工具讓豬公洗卻沒有美味的勞動成果讓人家享受,久而久之他就不願意洗碗啦。如果你要宴客,如果你有一個烤箱,那你就試試我這個超級懶人版的宴客菜吧。所以說人懶呢,也不是一點好處都沒有。它能激發在特定條件下的想象力:P。比如這[
閱讀全文]
![](http://farm3.static.flickr.com/2555/3916326891_37b41d9f40.jpg)
想起來就貼,嗬嗬。要不然我這個懶性,等下次又不知道什麽時候了。
蘸茄盒
豬公非常喜歡吃茄子,非常非常。我就一般。所以要讓一個人有動力做她不喜歡吃的東西,也不是一件簡單的事。不然就要不太麻煩。我覺得燒茄子麻煩,不知道為什麽……要不然呢,就得有新花樣。我是絕對樂於嚐試新花樣的,盡管我不一定吃,嘿嘿。這個菜就是一個好例子。其實我覺得挺[
閱讀全文]