資深吃貨又去了趟大統華，這次居然吃到了幾十年沒吃過的鎮江排骨。
第一口下去，滿滿都是小時候的味道。
我懷疑，大統華餐飲部裏肯定有個鎮江人。
不然怎麽會把鎮江排骨這麽冷門的 food 都做出來。
無錫排骨這些年倒是經常吃，餐館裏也比較常見。鎮江排骨卻不太一樣。鎮江醋的味道要很地道，排骨還要先炸後燒，所以沒有無錫排骨那麽甜，也不會燉得那麽酥爛，多的是一點醋香，還有肉本身的嚼勁。
吃著吃著，小時候的鎮江就一點一點回來了。
那時候去鎮江，還會跟著大人去醋廠打醋。
現在的小朋友可能很難想象，真的就是拎著瓶瓶罐罐去打醋。醋廠裏一排排全是巨大的醋缸。
至於醋是怎麽釀的，我那時候根本不關心。
我隻覺得——這麽多大醋缸，簡直是天然的捉迷藏場地。
於是我就在一個個大醋缸後麵鑽來鑽去，和小朋友玩得不亦樂乎，怎麽喊都不出來。
最後大人隻好使出殺手鐧：
“再不出來，就不帶你回家了！”
這才灰溜溜地從大醋缸後麵鑽出來。[Chuckle]
現在想想，那種一缸一缸慢慢發酵、慢慢陳釀出來的醋，擱到今天，大概也是挺金貴的東西。
小時候哪裏懂什麽天然釀造、什麽年份陳醋。
隻知道，醋很香，醋缸很大，特別適合躲貓貓。
鎮江當然還有肴肉。
一片肴肉，蘸一點鎮江香醋，也是小時候忘不了的一口。
吃完了東西，還會去北固山，逛甘露寺。
我小時候最喜歡聽的，就是劉備招親。
每次聽到周瑜自以為“妙計安天下”，想用美人計困住劉備，結果喬國老一摻和，孫國太見了劉備，居然真的同意了這門親事，我就忍不住在旁邊嘿嘿笑。
周瑜大概怎麽也沒想到，機關算盡，美人計最後真的把美人給賠進去了。
這一段我百聽不厭。
每次公公講完，我還要纏著他說：
“再講一遍，再講一遍。”
而且每次都要問同一個問題：
“孫尚香那麽年輕，為什麽願意嫁給劉備啊？”
大人總會告訴我：
“自古美人慕英雄。”
那時候似懂非懂。
我就想，劉備年紀明明大了那麽多，怎麽孫國太、喬國老都覺得這個女婿不錯，孫尚香居然也願意？
後來再想想，曹操煮酒論英雄時不是也說過嗎：
“天下英雄，唯使君與操耳。”
好吧。
年紀是大了點，可架不住人家是英雄啊。[Chuckle]
而且長大以後再看，忽然覺得，如果真的相愛，年齡本來也不是什麽問題。
小時候的我其實並不懂這些。
我隻是特別喜歡這個故事裏那種“聰明反被聰明誤”的反轉，也喜歡一遍遍追著大人問：
“為什麽？”
我又想起小時候站在鎮江的長江邊。
江風呼呼地吹，我卻很喜歡一本正經地站在那裏，搖頭晃腦地背王安石的《泊船瓜洲》：
“京口瓜洲一水間，鍾山隻隔數重山。
春風又綠江南岸，明月何時照我還。”
那時候我知道，“京口”就是鎮江。
所以每次背起來，都格外有點得意。
大人也總在旁邊誇：
“這娃記性好，有悟性，以後肯定有學問。”
我聽完自然更加賣力地搖頭晃腦。
我尤其喜歡那句：
“春風又綠江南岸。”
大人告訴我，這個“綠”字用得妙。
“綠”本來是形容詞，王安石偏偏把它當成動詞來用。一陣春風過去，江南岸不是簡單地“變綠了”，而是被春風一下子“綠”了起來。
一個字，整幅畫就活了。
這件事我居然一直記著。
後來上學寫作文，也很喜歡偷學王安石這一招，時不時把形容詞拿來當動詞使。偶爾用得恰到好處，還真被語文老師誇過幾次。
於是愈發得意，覺得自己多少也學到了點古人煉字的皮毛。[Chuckle]
幾十年過去。
有沒有大人當年說的那麽“有學問”，實在不好說。
倒是妥妥地長成了一個吃貨。
一盤鎮江排骨，就能把幾十年前的事情翻箱倒櫃地全想起來。
醋廠的大缸，肴肉蘸醋的味道，甘露寺裏的劉備招親，公公講了一遍又一遍的故事，還有站在長江邊、被風吹得頭發亂七八糟，卻還在那裏搖頭晃腦背詩的小姑娘。
小時候背的《泊船瓜洲》，我最喜歡的是那個“綠”字。
覺得它靈，覺得它巧，覺得王安石真有學問。
那時候，卻從來不懂最後那個“還”字。
總以為想回去的時候，自然就可以回去。
直到很多年以後，才慢慢明白：
有些“還”，並不是買一張票，坐一趟車，就真的能夠回去。
鎮江還在。
長江還在。
甘露寺也還在。
隻是當年喊著“再不出來就不帶你回家”的那些人，已經不在那裏等我了。
於是小時候最喜歡的是——
春風又綠江南岸。
長大以後，真正讀懂的，卻成了——
明月何時照我還。