往年的母親節到來的當天，都會第一時間接到兒子發來的問候和祝福。禮物更是恨不得頭一兩天就送到了。記得前年的母親節，他還幹脆把自己空投回來，作為禮物給了我一個大大的驚喜。然而今年的他，深陷於失去的巨大痛苦之中不能自拔，為此我也仿佛被困在無形的牢籠中無法逃脫。更無力去理會什麽母親節……
但節日卻不會因為我們的無視和冷落而缺席。商店裏的花，朋友圈中的祝福，象過年的煙花爆竹一樣此起彼伏，不絕於耳。
老公有心，幾天前就在grocery shopping時順便買了一束紅玫瑰，插入花瓶，擺在桌子上，一看就是好幾天。
我們的近鄰朋友更有心了，特意請我們和另外一家近鄰，母親節去他們家共進晚餐，三對夫妻一起慶祝母親節。對我們而言，尤其在這樣特殊的景況之下，真的是太特別，太暖心，太治愈了！
這家近鄰夫妻倆口子都是南方人，他們會吃，懂吃，還琢磨鑽研吃的門道，並且樂此不疲。對各種美食的做法吃法都潛心研究，屢試不爽，直到爐火純青。因此，他們廚藝精湛，烹飪水平高超是遠近聞名有口皆碑的。
昨天的美食菜譜是：
一．綠蛋燜爐烤鴨，真是外脆內嫩，烤好的鴨子本身就己香酥嫩糯，再配上甜麵醬和細蔥絲，往女主人親手做的，筋道有嚼勁兒的荷葉薄餅裏一卷，甚稱一絕！太香了，一點不亞於北京便宜仿的烤鴨！
二．熏魚，甜鮮香入味，味道界於紅燒魚和糖醋魚之間，又多了一層五香味。外層緊實，越嚼越甜。
比有前一陣子，在那家號稱大師淮揚菜館吃的強多了。特別讚！
三．油燜春筍，首先春筍是他們家自產的，後院裏現摘現做。外層濃油赤醬，裏麵卻還是鮮嫩脆爽的，鹹甜鮮香裏帶一點筍的清爽。口感極佳。吃起來愛不釋口啊！
四．海蜇拌黃瓜，青翠的黃瓜，半透明的海蜇，淋著一點亮晶晶的香油，看著就香。夾一筷子吃下去，海蜇“咯吱”一聲，Q彈脆爽。黃瓜則是另一種清脆，水靈靈的，把那股海味一下襯托起來。蒜香、醋香輕輕一衝，整道菜立刻鮮活。還特別提神。
五．西芹花生，這道菜簡直是一絕！那西芹居然被鉉出成為曲卷著，薄薄一層，淡綠色透明的一片片，與五香花生和五辣椒點綴，調味有蒜沫，少醋和香油，真是脆爽，鮮香，吃起來口感非常棒！一吃就停不下來，最後讓我盤底包圓兒。
六．蓮藕扣牛筋牛腱，這道菜有厚重、慢火功夫菜的感覺。它不是那種張揚的味道，而是越燉越沉、越燉越香。蓮藕吸滿了肉汁和醬香，顏色醬紅透亮。咬下去先是粉糯，接著還能感覺到一點藕絲的韌勁，像把秋天的清氣都留在了裏麵。而牛筋最是迷人，長時間燜煮後，已經從硬變成了軟糯透明，入口黏潤彈牙，滿滿都是膠質感。牛腱也是醇香軟嫩，越嚼越香。
七．豆腐釀皮蛋紅椒，這道菜非常特別，首先豆腐塊炸得外焦裏嫩，之後將皮蛋拌勻調味料塞入豆腐塊，上麵再點綴上紅椒，看上去非常漂亮誘人。吃起來先焦香，再軟糯，然後彈，最後有嚼頭。它不是濃烈霸道那種好吃，而是一種越吃越覺得細膩、有層次的感覺。
八．一帆風順。小帆船的食材是秋葵，船身裏麵填充的是蝦滑。帆上的支撐是牙簽，上麵有紅椒點綴。中間澆上赤醬蒜蓉。不僅顏值極佳，還超級鮮香可口。吃一個就想再吃第二個！
還有水果盤，再加上我們兩家錦上添花的：青韭炒杏鮑菇和水晶暇球，及京醬肉絲和糯米南瓜餅。
這頓高級私房菜級別的母親節大餐，真不愧是舌尖兒上的母親節，一場味覺的盛宴！實在是太享受了！我們大快朵頤，吃得太香了！我們鄰居的廚藝，真是超出了在這座城市裏，所有我光顧過的餐館！我們有幸做為近鄰，而有份於這個被我們命名為＂遠親不如近鄰＂的朋友圈，真是緣分，甚覺感恩！有你們真好！
舌尖兒上的母親節
凱黎華 (2026-05-11 21:46:55) 評論 (0)往年的母親節到來的當天，都會第一時間接到兒子發來的問候和祝福。禮物更是恨不得頭一兩天就送到了。記得前年的母親節，他還幹脆把自己空投回來，作為禮物給了我一個大大的驚喜。然而今年的他，深陷於失去的巨大痛苦之中不能自拔，為此我也仿佛被困在無形的牢籠中無法逃脫。更無力去理會什麽母親節……
但節日卻不會因為我們的無視和冷落而缺席。商店裏的花，朋友圈中的祝福，象過年的煙花爆竹一樣此起彼伏，不絕於耳。
老公有心，幾天前就在grocery shopping時順便買了一束紅玫瑰，插入花瓶，擺在桌子上，一看就是好幾天。
我們的近鄰朋友更有心了，特意請我們和另外一家近鄰，母親節去他們家共進晚餐，三對夫妻一起慶祝母親節。對我們而言，尤其在這樣特殊的景況之下，真的是太特別，太暖心，太治愈了！
這家近鄰夫妻倆口子都是南方人，他們會吃，懂吃，還琢磨鑽研吃的門道，並且樂此不疲。對各種美食的做法吃法都潛心研究，屢試不爽，直到爐火純青。因此，他們廚藝精湛，烹飪水平高超是遠近聞名有口皆碑的。
昨天的美食菜譜是：
一．綠蛋燜爐烤鴨，真是外脆內嫩，烤好的鴨子本身就己香酥嫩糯，再配上甜麵醬和細蔥絲，往女主人親手做的，筋道有嚼勁兒的荷葉薄餅裏一卷，甚稱一絕！太香了，一點不亞於北京便宜仿的烤鴨！
二．熏魚，甜鮮香入味，味道界於紅燒魚和糖醋魚之間，又多了一層五香味。外層緊實，越嚼越甜。
比有前一陣子，在那家號稱大師淮揚菜館吃的強多了。特別讚！
三．油燜春筍，首先春筍是他們家自產的，後院裏現摘現做。外層濃油赤醬，裏麵卻還是鮮嫩脆爽的，鹹甜鮮香裏帶一點筍的清爽。口感極佳。吃起來愛不釋口啊！
四．海蜇拌黃瓜，青翠的黃瓜，半透明的海蜇，淋著一點亮晶晶的香油，看著就香。夾一筷子吃下去，海蜇“咯吱”一聲，Q彈脆爽。黃瓜則是另一種清脆，水靈靈的，把那股海味一下襯托起來。蒜香、醋香輕輕一衝，整道菜立刻鮮活。還特別提神。
五．西芹花生，這道菜簡直是一絕！那西芹居然被鉉出成為曲卷著，薄薄一層，淡綠色透明的一片片，與五香花生和五辣椒點綴，調味有蒜沫，少醋和香油，真是脆爽，鮮香，吃起來口感非常棒！一吃就停不下來，最後讓我盤底包圓兒。
六．蓮藕扣牛筋牛腱，這道菜有厚重、慢火功夫菜的感覺。它不是那種張揚的味道，而是越燉越沉、越燉越香。蓮藕吸滿了肉汁和醬香，顏色醬紅透亮。咬下去先是粉糯，接著還能感覺到一點藕絲的韌勁，像把秋天的清氣都留在了裏麵。而牛筋最是迷人，長時間燜煮後，已經從硬變成了軟糯透明，入口黏潤彈牙，滿滿都是膠質感。牛腱也是醇香軟嫩，越嚼越香。
七．豆腐釀皮蛋紅椒，這道菜非常特別，首先豆腐塊炸得外焦裏嫩，之後將皮蛋拌勻調味料塞入豆腐塊，上麵再點綴上紅椒，看上去非常漂亮誘人。吃起來先焦香，再軟糯，然後彈，最後有嚼頭。它不是濃烈霸道那種好吃，而是一種越吃越覺得細膩、有層次的感覺。
八．一帆風順。小帆船的食材是秋葵，船身裏麵填充的是蝦滑。帆上的支撐是牙簽，上麵有紅椒點綴。中間澆上赤醬蒜蓉。不僅顏值極佳，還超級鮮香可口。吃一個就想再吃第二個！
還有水果盤，再加上我們兩家錦上添花的：青韭炒杏鮑菇和水晶暇球，及京醬肉絲和糯米南瓜餅。
這頓高級私房菜級別的母親節大餐，真不愧是舌尖兒上的母親節，一場味覺的盛宴！實在是太享受了！我們大快朵頤，吃得太香了！我們鄰居的廚藝，真是超出了在這座城市裏，所有我光顧過的餐館！我們有幸做為近鄰，而有份於這個被我們命名為＂遠親不如近鄰＂的朋友圈，真是緣分，甚覺感恩！有你們真好！