學會說“不”和最近做的些美食

學會說“不”

自從在朋友圈和網上分享自己製作的美食之後，收到好多人喜歡。我也把自己製作的美食分享給周圍的鄰居朋友們、同事們和其他朋友們，大家吃到我做的美食非常開心。少數朋友吃了跟我說還想要，我隻能不出聲或者說忙沒有時間做～～

前些日子朋友跟我說：Joyce你什麽時候把你做的美食拿過來給我嚐嚐。其實她不是第一次跟我說，為了麵子我說好。

前二天我終於婉轉的跟她說：XXX你如果住在我附近，我煮多了你過來拿些去，實在是不方便啊～～

我很不喜歡別人開口問我要，還要我送吃的給她～～過分。我不想勉強自己去接受，因為接受了內心的抵觸隻會越來越強烈，而最終受傷的還是自己。

我想給自然而然會給。我給是客氣，不是理所當然的。

學會說“不”，是對自我的一種尊重。說“不”其實是在為生活做減法。減去無意義的忙碌，留下的是純粹的自我和真實的生活。

我們每個人都是獨立的個體，有著自己的感受和需求。

對朋友不合理的要求就覺得她不尊重我的勞動，我的辛苦製作的美食好像是太不值錢。

功夫餛飩

為了吃到新鮮好吃的餛飩：早上起來先煮骨頭湯；洗、燙、剁菜到拌餡；和麵到壓餛飩皮（廚師機幫忙）～～一碗味美可口的大餛飩湯。

吃著自己辛苦製作的新鮮菜肉大餛飩湯，感到真的是好過米其林餐廳做的菜。

有的時候我也不想這麽辛苦，外麵買速凍的上海餛飩或者速凍北方餃子算了，但是沒有家裏包的新鮮、合自己的口味。

要想吃好的就得靠自己動手做

國內二個同學跟我說：她們都不自己在家包餛飩或者自己做餡包餛飩越來越少。我不是勤勞，主要是我嘴叼。紐約有上海店家做的速凍餛飩，它的薺菜豬肉餡不錯，但是他們用的超市賣的速凍餛飩皮，吃起來沒有口感。北方人包的餃子因為她們是手擀的：皮不錯，但是餡不是我想吃的。所以為了吃到好吃的大餛飩湯：熬骨頭湯（湯白），自己壓餛飩皮，自己做喜歡吃的餡。做一次雖然辛苦但是可以吃好幾次。

同學說我：你這在國內也算是餛飩界的天花板了。

為了做美食我添置了不少美食機器，像廚師機（拌餡、和麵）和壓麵皮附件。我跟我先生說這些機器雖然貴，但是我經常用，值了。