雞蛋的疑惑

今天煮雞蛋時發現同樣是large size 紅皮雞蛋，大小還有區別。圖裏兩個大一點的是Trade Joe買的走地雞蛋（cage free ），四個小一點的是Costco的有機蛋。

幾個星期前Costco雞蛋短缺，有機蛋貨架空空如也，白雞蛋也隻有幾盒了。買了一盒白雞蛋發現它既不是走地雞蛋，數量也從24個減到18個。所以在Trade Joe看到3.49一盒的紅色走地雞蛋也買回來了。兩星期前發現Costco的有機蛋又有貨了，還是繼續吃Costco的有機蛋吧。

我一直以為有機蛋一定也是走地雞蛋，看看Costco的有機蛋盒Orgánic Egg字樣大而醒目，沒看到free range/cage free的字樣。再仔細尋找，左邊的小字裏確實有。不禁疑問難道有機雞蛋都是走地雞生的嗎（走地雞吃有機飼料）？寫不寫無所謂？還是Costco的有機走地雞走的不夠多地方不夠大？吃的健康活動少能行嗎？

三年前在南加州短居時去農莊買過雞蛋（沒說是有機的），比Costco的有機蛋略貴，但是蛋黃顏色深而飽滿，顯然看上去比Costco的蛋營養充足。有照片為證。

Costco的有機蛋不僅小，蛋黃也小，顏色淺立不起來。以後再從其他地方買有機蛋看看，是不是蛋黃也看上去營養不良。

想想Costco供應量那麽大，要保證它的雞有足夠大的地方跑還真不敢想象。那麽還有必要買他家的有機雞雞肉和有機蛋嗎？毋庸置疑Costco 的價格還是優惠的。

最好是自己養雞吃著放心

新年開篇寫點瑣碎小事，見笑了。