咖啡的生命循環

前一陣網友青柏激起一段咖啡公案，關於她在芝加哥采集咖啡豆送朋友。當然我們知道那不是真咖啡，而是一種樹種子，俗稱啃得雞咖啡。那是一種類似槐樹的豆科大樹，種子像豆莢，可以代替咖啡煮了喝。這種樹在我們多倫多也有，再冷點就不能存活了。多倫多市中心的Queens park 就有這樹，樹上有銘牌。多市感興趣的朋友不仿去找找。

我這裏貼給大家看的是真咖啡豆也能在多倫多生長成熟的全過程。

2023年夏天，我在辦公室種下了這樣些生咖啡豆：



大概兩個多月後，咖啡出芽。先生根，並且把豆瓣頂出來了。



到初秋九月，豆瓣展開成子葉。



等真葉長出來了，我給它們分了盆。到這一步，我在2023年九月發過帖，查了一個下帖子還在。



在我工作的市內環境生長了兩年，到去年2025年秋天開始陸續開花。咖啡花白色，有香氣，類似曇花香型。



現在不到三年的時間，長到半米左右。開花之後結的咖啡果一經一個冬天大約五六個月長大成熟。



由青轉紅



熟透了變紫紅



一個果子通常倆豆。有時單豆，個頭大些。



咖啡果甜的，可以吃，但沒多少果肉。種子烘烤後就是貨真價實的咖啡。

如果空投給青柏，應該也能在指甲哥種出真咖啡吧？



十來年前，我就在家裏種過兩盆咖啡。每到夏天要搬到戶外曬太陽。曾經結了滿樹的咖啡。這次完全是在室內從咖啡豆長到咖啡豆。證明室內窗前陽光直射的條件下，北方也能種出咖啡來。