牛肉麵和涼皮始終是我的最愛，似乎每隔一段時間不吃就很難過。
牛肉麵
牛肉是醬牛肉，做法是這樣的：牛肉花椒大料蔥薑放在容器裏醃一到兩天，放到鍋裏加水和醃燉到用筷子很容易紮透的程度。放涼切片就可以用了。
再來一張
然後準備豆芽和上海白菜，洗淨用熱水焯好備
用壓好麵條，把醬牛肉剩下的湯過濾，加適量的水燒開備用把燒開的湯倒入碗中加[閱讀全文]
常想一二
我為啥那麽饞？
博文
(2008-09-01 05:41:43)
牛肉麵和涼皮始終是我的最愛，似乎每隔一段時間不吃就很難過。
牛肉麵
牛肉是醬牛肉，做法是這樣的：牛肉花椒大料蔥薑放在容器裏醃一到兩天，放到鍋裏加水和醃燉到用筷子很容易紮透的程度。放涼切片就可以用了。
再來一張
然後準備豆芽和上海白菜，洗淨用熱水焯好備
用壓好麵條，把醬牛肉剩下的湯過濾，加適量的水燒開備用把燒開的湯倒入碗中加[閱讀全文]
(2008-08-26 01:32:34)
這兩天特別想吃無錫排骨，可是我不會做啊，怎麽辦？在網上細心的篩選，找到了小竹子mm做的無錫排骨，看到小竹子mm是無錫人於是放心的進行了嚐試，味道可真是好呢。而且也不是很麻煩，嗬嗬。原帖地址www.beckyblog.com/read.php?157
材料如下
排骨大約一斤，我用了700克，蔥薑蒜，生抽，米酒（我用了料酒）西紅柿醬，糖，和少許鹽，雞精
做法
生抽，料[閱讀全文]
(2008-08-25 09:29:16)
沒吃過正宗的大盤雞在網上看了看隻好自己做不正宗了
材料：雞腿一盒（應該用整雞家裏沒有）尖椒若幹土豆若幹蔥薑適量啤酒一瓶蘑菇適量（家裏沒有）幹辣椒2到3個鹽適量郫縣豆瓣
做法：第一步雞腿切塊，土豆切塊，辣椒薑蒜切好備用。
第二步:燒開水，雞腿飛水時間要短點撈出備用
第三步:鍋內加油,油熱後加入糖炒糖色後盛出
第四步:鍋內重新加油,油熱後[閱讀全文]
(2008-08-25 09:27:10)
上次回國帶了一斤蓧麵回來，終於了一回。
蓧麵--由蓧麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。蓧麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。蓧麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時蓧麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有[閱讀全文]
(2008-08-25 09:26:04)
(2008-08-25 09:25:02)
醬買的現成的省去了熬醬的時間，味道稍差。好處是這個做法比較省時間。
材料：
白蘆筍一把，香腸一包，醬一盒
做法：
蘆筍去皮（5到10分鍾）
燒開水放入去皮的蘆筍煮熟（忘記看時間了但是應該十分鍾就夠了）判斷是不是煮好了，可以用叉子紮一下紮穿了就可以了。煮蘆筍的時候把醬也放到開水裏煮5分鍾。
用涼水衝量裝盤,卷上香腸加上醬就可以吃了
(2008-08-25 09:24:11)
肉炒綠蘆筍
材料：
蘆筍一把，小蔥兩根，肉一塊，花椒醬油生粉鹽適量
做法：
蘆筍蔥切好，肉切絲加醬油生粉碼味
起油鍋加蔥花椒炒香加入肉絲炒熟再加蘆筍翻炒
炒熟後出鍋
玉米麵窩頭：
材料：
玉米麵400克，加200克白麵，用300克水和好，做成窩頭水開後上鍋蒸十五分鍾
做好以後在外麵放的時間有點長了，表麵有些裂開了，最好做好後立即蒸[閱讀全文]
(2008-08-25 09:22:23)
德國的夏天和冬天一樣冷，吃碗熱麵條暖暖身子。
所需材料
麵粉300克，水120克
榨菜兩包
豬肉兩塊，尖椒2根，蔥兩根
準備工作
豬肉切絲
加入少許澱粉和醬油醃製十分鍾
尖椒切絲，蔥切花
鍋內加油待熱後加入肉絲翻炒至肉變白盛出
在起油鍋加入蔥尖椒翻炒加入榨菜炒兩分鍾，倒入炒好的肉絲。加少許精鹽和醬油出鍋
炒好的榨菜肉絲倒入一個[閱讀全文]
(2008-08-25 09:21:28)
LG過生日，慫恿他出去吃了半天，結果人家不肯，說什麽外麵的飯吃不飽啊。每年過生日都是這麽任性，偏要我做的飯，真是拿他沒有辦法。LG生日前一天烤了三個蛋糕給他帶到實驗室去，生日當天就做點省時省力的吧。生日小菜全家福，標準的四菜一湯
豉汁排骨照著愛廚的方子做的，可惜我廢了九牛二虎之力也沒有把骨頭剁小，隻好大塊的吃了，另外德國的骨頭即使用蘇[閱讀全文]
(2008-08-25 09:20:14)
昨天炸的丸子，做的四喜丸子煲。炸丸子的時候跑去看我們這一家，結果丸子稍微有點炸過了，唉，可惜。不過用來做四喜丸子煲味道還不錯。
材料：五花肉，火腿腸，白菜，蔥，薑，鹽，香油，醬油
做法：五花肉打餡，加蔥薑末，鹽，醬油，香油拌勻，多攪拌一會。
白菜切段
做好的肉餡搓成丸子，下油鍋炸到表麵金黃，我的就炸過了點，不大好看了
撈出丸[閱讀全文]
