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寒冷夏天的榨菜肉絲麵

(2008-08-25 09:22:23) 下一個
德國的夏天和冬天一樣冷，吃碗熱麵條暖暖身子。

所需材料

麵粉300克，水120克


榨菜兩包

豬肉兩塊，尖椒2根，蔥兩根


準備工作
豬肉切絲

加入少許澱粉和醬油醃製十分鍾

尖椒切絲，蔥切花

鍋內加油待熱後加入肉絲翻炒至肉變白盛出

在起油鍋加入蔥尖椒翻炒加入榨菜炒兩分鍾，倒入炒好的肉絲。加少許精鹽和醬油出鍋

炒好的榨菜肉絲倒入一個碗裏備用

把和好的麵拿出來

用壓麵機加工成麵條

燒水煮麵條、熟後撈出
同時另燒一鍋水加入德國買的湯料一小塊醬油一小勺鹽半勺煮開做湯底
把煮熟的麵條加入到做好的湯底裏，撒上蔥花，加入做好的榨菜肉絲
盡管不大好看，可是味道卻很好，很適合寒冷的夏天。



另外送上自家醃黃瓜一小碟
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評論
戴太 2008-09-24 08:15:54 回複 悄悄話 北方人通常比較喜歡麵食，我以前去山西吃了十天不同的麵。根本就沒膩過。
閑人Filiz 2008-09-19 03:41:16 回複 悄悄話 愛吃湯麵！
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