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蓧麵

(2008-08-25 09:27:10) 下一個

上次回國帶了一斤蓧麵回來,終於了一回。

蓧麵--由蓧麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。蓧麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上,可與精麵粉媲美。蓧麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時蓧麵中含有一種特殊物質——亞油酸,它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另外,蓧麵還是一種很好的保健食品,有助於減肥和美容。 隻是蓧麵不容易消化,要少吃。

蓧麵做法:

蓧麵用開水和,比例1:1  和好以後用手搓成條,水開上鍋蒸10到15分鍾

羊肉湯做法:

羊肉切成小塊,土豆切成小塊,蔥薑少許
鍋內加油,加蔥薑炒出味加入羊肉翻炒,待變色加入土豆炒一小會加水鹽,醬油燉一會。

[ 本帖最後由 carolge 於 2008-4-7 11:11 編輯 ]

附件

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2008-4-7 09:15

蒸好的蓧麵

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2008-4-7 09:15

加入羊肉湯

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2008-4-7 09:15

拌好開吃

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閱讀 ()評論 (3)
評論
令狐匆匆 回複 悄悄話 饞人!
戴太 回複 悄悄話 回複雪蝶@的評論:
是啊,我覺得要是有日子不吃就會想念。我lg 是東北的,現在也愛上了蓧麵。
helao 是不是也可以壓白麵啊?記得小時候好像很多人家都有helao床。
雪蝶@ 回複 悄悄話 隻有山西北部和內蒙一帶的人吃蓧麵。我們家也愛吃,現在的蓧麵做的比較精細,比過去好吃多了。為此還專門從國內帶來一個小的壓蓧麵的helao。真好吃。
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