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精華區 問答區 版主： 為愛走天涯 海外吃貨 想冬眠的熊.
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• 置頂: 西北農家清油包子，無需肉餡和菜餡，簡單一做，好吃到給肉都不換（圖文＋視頻） -糖粒兒- ♀ 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (3120 bytes) () 05/20/2023  05:50:32

• 芽菜幹是什麽？可不可以泡泡和肉蒸包子，會不會有梅菜肉包的感覺。不知哪裏有梅菜買 - 周清清 - ♀ 給 周清清 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/29/2024  07:28:36

• 芽菜應該是免洗的對吧，看看包裝，我常用來做炒飯很提味兒，燒豆腐也很好吃 - Xiaoye6688 - ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2024  21:41:15

• 可以。用豬絞肉和宜賓芽菜做過包子，很好吃，不過得事先給炒下放涼做餡。 - pickshell - ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/30/2024  09:32:21

• 【鮮肉包子】暄軟多汁，誰不愛呢（圖文視頻） - YuCuisine - ♀ 給 YuCuisine 發送悄悄話 YuCuisine 的博客首頁 (827 bytes) () 02/18/2024  03:50:18

• 好漂亮的包子 - 冥思靜坐 - ♂ 給 冥思靜坐 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/18/2024  12:08:50

• 苦瓜新吃法：咖喱苦瓜肉餡包子，沒想到這麽好吃(視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (5538 bytes) () 08/04/2023  15:09:52

• 西北農家清油包子，無需肉餡和菜餡，簡單一做，好吃到給肉都不換（圖文＋視頻） - 糖粒兒 - ♀ 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (3120 bytes) () 05/20/2023  05:50:32

• 白白胖胖的真可愛！~~~~ 謝謝分享！ - 馬虎龍媽 - ♀ 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/20/2023  09:40:06

• 這個別有風味，龍媽也試試吧！謝謝龍媽。 - 糖粒兒 - ♀ 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 05/21/2023  16:45:51

• 胖乎乎的寶貝！來兩個！ - 閑暇食光 - ♀ 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (0 bytes) () 05/22/2023  10:53:05

• 豬肉香菇大包子 外皮暄軟，內陷鮮美流汁 （視頻） - 美心 - 給 美心 發送悄悄話 美心 的博客首頁 (194 bytes) () 05/06/2023  16:54:51

• 香蔥豬肉大包子，表皮鬆軟，肉香多汁。簡單易做，好吃看得見。(視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (3953 bytes) () 04/30/2023  16:10:52

• 手藝真好！ - 石島 - ♂ 給 石島 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/30/2023  16:51:03

• 謝謝。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 05/01/2023  13:55:49

• 同讚，包子很漂亮！ - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023  21:57:42

• 不錯。我用籠屜布，很容易把包子底粘連扯不下來，有時候都扯破了。 - abvysk2023 - ♀ 給 abvysk2023 發送悄悄話 (102 bytes) () 04/30/2023  19:52:53

• 我用烤COOKIE得白色紙，不是錫箔紙，自己可以剪各種形狀。你說的布也行，就是容易粘上。 - bobpainting - ♀ 給 bobpainting 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/30/2023  22:42:24

• 我以前也用籠屜布，最近用了蒸墊紙，和竹籠屜， 感覺不錯。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (232 bytes) () 05/01/2023  14:02:38

• 那是因為屜布幹了， 因為關火要等幾分鍾才揭鍋蓋。 用parchemnt paper - greenonion - ♀ 給 greenonion 發送悄悄話 (115 bytes) () 05/01/2023  19:57:51

• 我用不鏽鋼蒸鍋，什麽都不墊，刷一層油就不沾了，捏好的包子放入籠屜每個包子側麵刷層油，起鍋後一點兒不沾。 - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023  21:41:03

• 怎麽這麽白 ：） - 酒後真言 - ♂ 給 酒後真言 發送悄悄話 酒後真言 的博客首頁 (0 bytes) () 04/30/2023  20:04:59

• 揉多了就白了。用bleached漂白過的麵粉，也會很白。 - abvysk2023 - ♀ 給 abvysk2023 發送悄悄話 (77 bytes) () 04/30/2023  20:13:17

• 用的是all purpose flour，像上麵說的， 揉麵揉得是挺久的。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (692 bytes) () 05/01/2023  14:11:04

• 請問這個麵粉哪裏能買到？ - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023  21:56:39

• 在Sam's買的 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023  03:59:41

• 我這裏Sam's從來沒見過賣，想問問這個麵粉與Gold比起來哪個更好些？ - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023  07:51:45

• 不好說，沒有比較過。在walmart 也可以買到的。 - feifeigarden - ♀ 給 feifeigarden 發送悄悄話 feifeigarden 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023  15:49:43

• 包子太難了，失敗就不用說了，成功過也不知為啥，至今無解 - 小龍兔 - ♂ 給 小龍兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/30/2023  22:34:31

• 主要是發麵，新手除了用發酵粉再加泡打粉容易成功，老手隻加發酵粉就可以。 - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (235 bytes) () 05/02/2023  21:50:29

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