芝士蛋糕香蕉鬆餅 - 專業廚師帶你自家開廚 [圖文+視頻]

大家好，這次向大家介紹一個芝士蛋糕香蕉鬆餅的做法。香蕉鬆餅和芝士蛋糕一直是非常受歡迎的兩款糕點，這次強強聯合，給香蕉鬆餅加上芝士蛋糕醬，帶來一點新的味道。這個方子做法非常簡單，很適合和家裏的小朋友們一起製作。

要注意的一個地方是做鬆餅的時候不要過度攪拌麵糊，隻要均勻了就可以了。攪拌太久烤出來的鬆餅會很死不蓬鬆。

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配料：
香蕉鬆餅：
3個香蕉
6大湯勺融化無鹽黃油
2/3大杯紅糖
1個雞蛋
2茶勺香草
2大湯勺牛奶
1 1/2大杯AP麵粉
1茶勺泡打粉
1茶勺小蘇打
1/2茶勺鹽
1茶勺肉桂粉

芝士蛋糕醬：
4oz奶油乳酪（室溫）
1個雞蛋
1/2大杯糖
2大湯勺麵粉
1茶勺香草

做法：
1.香蕉碾碎，加入紅糖，黃油，雞蛋，牛奶，香草。
2.麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，肉桂混合。加到香蕉裏。攪拌均勻。倒入模具中。
3.奶油乳酪，雞蛋，糖，麵粉，香草攪拌均勻。倒在鬆餅麵糊上麵，然後拿牙簽稍微攪拌。
4.350F烤箱烤20-25分鍾。當牙簽穿入鬆餅再拔出沒有麵糊黏在上麵就成了。