藍月亮之寒冬臘肉朱家角

藍月亮之寒冬臘肉朱家角

數九那個寒冬下大雪 ……

我是南方人，這樣的景色，直到去西安上學後才看到。

才入夜，那年的第一場冬雪，悄悄地落了下來。

天很冷，輕輕的、幹爽的雪片，鋪滿了校園。

穿著大頭鞋踩在雪地上，腳底下嘰嘰響著，有一種不可言喻的感覺。、

第二天，一群南方兵們，又是爬在薄薄的雪上照相，又是捏起小小的雪團子打雪仗。

這些稍嫌誇張的舉動，看在北方同學的眼裏，有些不屑一顧。至於嗎 — 不就飄了幾片雪花嗎？

在北美，學會了滑雪。

看著那些牛人，從陡峭的山脊呼嘯而下，然後，一個漂亮的轉身，立馬停住了，一股羨慕油然而生。

還好，我可以從中等坡度的滑道衝下，也算是“風馳電掣”了。

冬天，可以坐在自家餐廳，透過落地窗，看雪景，吃火鍋。

寒冬臘月，還可以做臘肉臘腸。

肥瘦相間的豬肉，做臘肉的切條。

做臘腸的切小塊。

醃肉各有所好。可用鹽、醬油、糖、伏特加來醃。在加些八角、香茅、桂皮之類。從不用硝鹽。

在超市裏，有腸衣賣。如沒找到，問問工作人員，他們會很高興地告訴你在哪裏。或者，他們會從裏麵給你拿一條。

將裝礦泉水的塑料瓶在 1/3 處剪下，就成了一個漏鬥，插入腸衣，就可灌臘腸了。

把醃好的肉和灌好的腸，掛在竹竿上，放到陽台上。此時氣溫總在冰點之下。如此，不管晴天下雪，半個月到一個月，臘肉臘腸就做好了。

大冷天，在花盆裏，還可種出蒜苗。

臘肉炒蒜苗。

雪豆炒臘腸。又想念家鄉的荷蘭豆了。飽滿清脆的荷蘭豆，炒起臘腸來，那叫一個好吃啊。

其實，臘腸放在飯麵蒸熟，切片。又香，又有嚼頭。

今年秋天，和上海的家人，一同出遊，去了朱家角。

朱家角，離上海一個多鍾頭的車程，是典型的江南水鄉小鎮。那裏的人家榜水而居，小河在街中流淌。

朱家角郵局，是清朝時設立的。一個“大清郵政”的郵筒，矗立在門前。如果把信投入這個郵筒，會寄到什麽年代的什麽地方呢？

滿街都是這種，油光發亮，泛著紅色的醬蹄膀。沒敢嚐試。

還有許多粽子、米餅。

現場畫糖人。

龍須酥不錯，買了好些，還帶回美國了。

終於，在飯館裏，品嚐了本地的佳肴。

紮肉，很有名。可惜，隻覺得有點鹹。不知是原本如此，還是如今質量不如從前了。油淋雞不錯，肉嫩。馬蘭頭挺好吃。蝦就一般了。

晚霞中的朱家角。那些船，似乎要劃向天邊。

聖誕快到了，祝大家節日快樂！！！