藍月亮之生炒米飯

藍月亮之生炒米飯

世界上的人，按所吃的主食來分，分為吃麵的和吃米的。

吃米的人，多住在東亞、東南亞和南亞。

吃米的人，又分為兩類。

住在漢字文化圈裏的中國人、日本人、朝鮮人和越南人，吃白米飯。我們的飯是飯，菜是用來送飯的。

其他地方吃米飯的人，米飯要與肉、菜同煮。我們感覺又甜又香的白米飯，其他族裔的人都咽不下去。

今天就來做，有味道的米飯。

先用印度米來做生炒米飯。

打發 3 個雞蛋，切蔥、青椒和臘肉。

放油鹽，爆蔥花。煎蛋，再把青椒和臘肉炒香。

把兩杯印度米洗一洗，放入鍋中，再加兩杯水。正常作米飯，米與水的比例約為 1:1.2 。洗米後，總會帶些水，所以兩杯米就再加兩杯水。

蓋上鍋蓋，燜煮約 20 分鍾。快熟時可翻一翻，小火燜熟。

生炒米飯做好了。印度米，散在，一粒一粒的，吸味性強，做炒飯口感很爽。

同樣是雞蛋臘肉，加上玉米粒。

用泰國香米，做出的生炒米飯，又是另一番風味。泰國米沒有印度米散，但香，韌，更適合我們的胃口。

如果想試一試西洋口味，那就得切大蔥、洋蔥、西紅柿。

奶油化了。

不知各位有沒有試過用奶油炒蛋，炒出的蛋花，是一層一層的，與其他油作的炒蛋不一樣。

再炒洋蔥、西紅柿和牛肉末。

把圓米，也就是梗米，如國寶米，煮熟。再加奶酪。

這樣一盤生炒米飯，營養豐富，口感和口味獨特，說不定你的 ABC 孩子會喜歡喔。
 

夏天裏，會到野外去嗎？

在

黑暗的

隧道裏




他

舉起了

一盞

燈

美國國慶節快樂！