冬天來一鍋熱氣騰騰的【紅燜羊肉燉蘿卜】，羊肉不柴不膻，蘿卜軟糯入味，補身又暖胃（圖文+視頻）

冬天來上一鍋熱氣騰騰的【紅燜羊肉燉蘿卜】，吃起來羊肉軟爛不柴，蘿卜軟糯入味，補身又暖胃！分享大家幾個燉羊肉不柴的小訣竅tips, 如果用普通鍋燉嫌時間長，也可以用高壓鍋先壓上15分鍾左右，再按照視頻所示方法用普通鍋燜煮收汁，一鍋熱乎乎的紅燜羊肉一上桌，冬天的寒冷全驅散，一鍋吃不夠！

用料：

帶骨羊肉2500克

生薑一塊

蔥段

黃豆醬一勺

老抽一勺

白冰糖一勺生抽一勺

白胡椒粉半小勺

白酒一勺

胡蘿卜3～4個

大蒜

洋蔥

做法劃重點：

羊肉切大塊先焯水去浮沫，控水加燉肉料翻炒，加入老抽、生抽、冰糖、胡椒、生薑、蔥段，加水燜煮到羊肉軟爛，為節省時間我用了壓力鍋先壓了15分鍾，在倒入普通鍋加入蘿卜塊燉煮10～15分鍾，然後大火收汁，加入食鹽等調味，最後用洋蔥墊底盛入砂鍋中小火燉到咕嘟咕嘟上汽，端上桌開吃，熱氣騰騰，軟爛入味，一鍋吃不夠！具體做法和燉羊肉小竅門（tips），我把它標注在了視頻中，喜歡這道菜的朋友們歡迎點開觀看

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