【油燜大蝦】這樣做鮮香入味，嘎嘎好吃，從清理大蝦到裝盤上桌全有了

分享一個大蝦入味又下飯而且簡單好做的方法--【油燜大蝦】，視蝦的大小，一般一盤油燜大蝦需要12～15隻完整大蝦，從蝦的清洗清理，到裝盤上桌，大概需要不超過半小時，做出的油燜大蝦外皮脆脆的，色澤紅潤，特別鮮香入味。

所需原料：

大蝦15隻

生薑4～5片

小蔥1根

料酒1大勺

靈魂料汁一份

做法要點：

一、大蝦先挑出蝦囊，去掉蝦爪蝦須，挑出蝦線，在蝦的背部劃一刀

二、鍋中油燒熱先把大蝦煸一下，?出蝦油，提前調一個靈魂料汁備用

料汁用料：

生抽1大勺
清水半小碗
白糖5～6小勺
白醋1小勺
番茄醬1勺
食鹽少許

三、下入蔥薑絲煸香，加入靈魂料汁快速燜煮，然後大火收汁、擺盤

最後澆水原湯汁，香菜或青蔥絲頂部裝飾，上桌即食

這盤鮮香美味的油燜大蝦，保證你百吃不厭！詳細製作步驟請看以下四分鍾視頻：