貝兒格格：一隻愛美食的熊
一隻迷戀陽光加州田野的熊，書寫田野閱讀手記，呈獻天然養生美食。
記得兒時，一進臘月，奶奶就開始張羅年飯了：臘肉鹹魚都穿到竹竿上晾曬；做米花糖、炒花生、瓜子，蒸棗糕，炸丸子，做蛋餃……那些平時很少能吃著的美食佳肴，一個接著一個亮相。那香味兒就像是膠水，把格格牢牢地粘在廚房，非常勤快地幫奶奶幹些雜活兒——其實是想蹭點兒吃的，提前嚐鮮。格格對烹飪的愛好，應該說是有“童子功”的。
奶奶不光是烹飪高手，而且規矩還特別多。所有的菜肴都有特定的吉祥名字：比如，肉丸、蛋餃，紅燒肉等等，一律要叫“元寶”。年飯上互相敬菜，就說“進寶，進寶！”紅燒魚除夕是不許吃的，要到初一才可動它，因為要“年年有餘”。年菜裏一定要有青菜炒豆腐，以求來年“清清白白，平安和順”。
奶奶會特別關照我們這些孩子：“臘月二十四，打孩子過年”！警示我們過年不許講“不吉利”的字眼。還威脅說，誰說錯了話，就不給壓歲錢！老爸曾偷偷地告訴我們：他小時候過年，奶奶關照說：如果在飯裏麵吃到沙子，要說吃到了“沙王”。結果他吃到了一粒沒融化的大鹽粒，於是很得意地報告：媽媽媽媽，我吃到了一個“閻王”！氣得奶奶差一點暈過去！
耳聞目濡，格格也記住了過年要做些吉祥菜。這樣會給節日帶來特別喜慶的趣味。奶奶當年必定要做的一道年菜叫：鴻財就手。也就是紅糟燜豬手。今天格格也做一道獻上，祝大家新年裏，鴻財就手，發大財！嗬嗬嗬……
鴻財就手——紅糟燜豬手
買一隻大豬手，請肉食部師傅剁開時，讓一側有皮相連。
豬手飛水，洗淨
入鍋。加入紅糟2大匙，冰糖數塊，拍碎生薑一塊，醬油、料酒適量。
加水與豬手頂部齊平。大火燒開，開小火燉至豬手酥爛。
小心取出豬手裝盤，飾以生菜葉（生財也），大火將鍋中鹵汁收濃，澆在豬手上。
大元寶——紅燒獅子頭
這道菜就代表“大元寶”。列位如果有興趣，不妨參看2010春節專輯（6）揚州獅子頭（養生版），祝福列位新年開始，財源廣進。
獻上一盆水仙花
朋友送給格格幾個漳州水仙花球莖，二十多天前，格格將球莖雕刻了（請福建籍朋友指正），這樣水仙葉就會卷曲，造型可愛。今天已全部現蕾，估計到除夕一定會按時綻放了。水仙的花語是：純淨吉祥。
