炸耦盒

原料：取粗大藕500克，豬肉糜200克（可用雞肉糜），雞蛋1隻，麵粉、澱粉各50克。
做法：先將豬肉糜加蔥薑末、雞精、精鹽、醬油(選擇鮮味濃重的)、香油（八角牌的比較好）和料酒拌勻。
雞蛋加澱粉、麵粉、水攪成蛋粉糊。再將粗大藕切成片狀，將肉餡嵌入其中，掛上蛋粉糊，入油鍋煎炸成熟。
可蘸番茄醬、辣醬食用。
口感：蓮藕的清脆和肉糜的鮮香，融合得恰到好處，值得一試!!