補鈣還需要營養和保養
醫生手記
醫生隻能治病，但不能治本。如果麵對一個先天不足的病人，醫生還是有職責建議病人要補充營養，以及注意保養的，光靠藥物。依賴藥物是消極的。
目前世界公認的最佳補鈣方式，除了健康正常的飲食習慣以外，還要建議多涉置乳製品。其實，我們稍加留意就會發現，商場裏、超市裏，乳製品的種類越來越豐富了，除了我們熟悉的牛奶、酸奶、奶酪，配方奶粉也多了起來，它們都是補鈣的好幫手。特別是一些專為中老年人設計的配方奶粉，還會額外添加更多容易被人體吸收的乳鈣，為骨骼提供更全麵的營養。而且，好的配方奶粉能利用先進的生物技術將牛奶中的部分乳糖進行水解，緩解乳糖不耐受的症狀，特別適合中國人。
許多人並不了解什麽是正確、有效的補鈣方式。有人會說，鈣片裏都是鈣，補鈣效果肯定最好。其實不盡然。鈣片中的鈣多為無機鈣（碳酸鈣）或有機鈣（葡萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣製劑的吸收率並不如乳鈣理想。乳鈣的吸收率可高達40%，而一些有機鈣的吸收率隻有20%左右。無機鈣的吸收率雖說和乳鈣相差無幾，但對腸胃刺激較大，尤其不適合腸胃功能本來就比較虛弱的中老年人。因此，通過含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補鈣最好的選擇。
再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫忙，否則鈣隻會在體內“匆匆地來，匆匆地走”。而維生素D3有利於鈣在骨骼上的沉積，並減少流失。因此，強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。
可見，在“鈣片”被發明之前，“補鈣”並不是主要的問題。試想，一個連正常營養都沒有保證的人，談“補鈣”豈不是要苦笑？
中國人目前為什麽會比西方人“缺鈣”，我覺得還是一個營養問題。在中國人“營養良好”時期，相對比起西方人來講，社會肌體缺的根本就不是鈣。在中國古代，所講究“忠和義”，其實就是一種個人和法人，個人和個人都有了一個文化心理的契約安排，“君子之交淡如水”是中國人高風亮節的追求。“王子犯法與庶民同罪”雖然沒有很好地貫徹實施，但至少也是人人都知道並且隨時都在想的道理。而且，中國人比西方更早就講究人文思想的平等---------一個白衣讀書人，隻要有了真才實學，就可以通過科考競爭當官，甚至於做皇帝貴族的上門女婿。這在當時的西方，完全是聞所未聞的國家規章，以及遊戲規則。
麵子問題，其實是中國文化的一個民間副產品，跟“補鈣”幾乎毫無關係。中國古代的大賢在著書論作的時候，從來就沒有過“麵子論”的理學強調。而隻有市井文化在處理一些個人信用信貸上的矛盾的時候，中國人才會用模糊數學的方式講講“麵子”。（嗬嗬嗬，麵子是不是信用卡的雛形呢？）
然而，一旦國家國破山河碎，生產力不發達，窮困潦倒，社會沒有了營養時候，一切都成為了妄談。缺鈣，缺碘，缺鐵……..各種病變層出不窮了。一個窮困得沒有任何保障和抵押的人，你叫他從何“補”起？？
西方在完成了工業革命前（或者說在營養良好前），從曆史書籍上考據，無論從哪一個方向，都很羨慕中國什麽都有，什麽都不缺，它們從來就沒有想到是否是因為對方或者自己“缺鈣”。而它打敗和強逼中國利益的武器，也不是“鈣”，（是代表著新的生產力所產生的暴力）在掠奪後的談判和談判後的掠奪之後，西方人營養越來越良好，而中國人也就越來越缺“鈣”了。（什麽都缺，甚至連代表麵子的信用都沒有了）
我不否認，中國社會目前的信用資產，法律健全度都不如西方。但是我也絕不認為，中國人的個人格獨立，平等關係僅僅需要幾個“鈣片”就能解決。中國人均生活水平目前比一些“先強盜，後君子”的國家的確要低多了。然而，如果沒有曆史上這些西方給中國帶來的各種社會動亂，以及大量的營養外流，我們難道在處理中國人“缺鈣”問題上就不會有一個時間上的優勢嗎？
一個國家，一個社會，如果沒有足夠的營養保證，那麽所缺的，就不僅僅是“鈣”。
我們中國人缺鈣
作者：謝盛友
首先感謝兩位先進仁兄的批評，幫助思考:
1.來源: 賈平凸 於 08-04-26 15:19:16
回答: 寫得不錯！但中國人這麵子是要的還是要不得？ 由 雜音 於 2008-04-26 10:59:02
因為這項資產是生帶著來，死跟著走的.跟品牌的性質是一回事. 其他的專有技術，創新等等，都沒法做到這樣. 其實這麽看來，西方人倒是更重視麵子，甚至把他發揮出商業功能來。 然後，西方人是在商業條件下，比中國人先進了一步，因為他們不想被麵子連累。於是西方人搞出一個玩藝來解決著個尷尬。這個玩藝就是職業道德.。謝兄的觀察，人人一看皆可同意，很顯然比較表象。
2.來源: 金筆 於 08-04-26 22:32:24
回答: 中國人的麵子 由 謝盛友 於 2008-04-26 10:42:55
我看你的文章有偏頗。現代公共關係學是從西方開始的，公關在現代社會很重要。Besides, 中國現在要的隻是負責任的公正報道而已，值得同情。
我們中國人缺鈣
我們中國人遇事講情麵、講義氣，本來屬於自己的權利，為了麵子，可以不要：反正都是自己人！一句話既推掉了權利也推掉了責任。兩人親如兄弟，合夥做生意，本來應該先簽訂契約，明文寫清楚，將來如何分紅，但是，礙於麵子，隻要心裏明白就行，簽個契約，倒讓外人笑話。可是到頭來還是兩個親如兄弟的合夥人鬧得天翻地覆。西方人很講究契約，因為西方人認為，個人的權利是獨立的、平等的，
彼此不能依附，隻能契約。中國人往往先君子後小人，而西方人往往先小人後君子。
剛到德國來時，覺得德國人生活得很傻、很呆板，大事小事都要簽合同，小孩還沒出生，當父母的就得替他 (她)簽了一大堆合同，當時認為德國人的管理很官僚而且死板，因此，有時我甚至有一種抗拒的心理。在西方生活時間長了，才慢慢地理解老外的這種契約精神。
可以說，個人獨立、平等是契約的基礎。整個社會就是一團亂七八糟的線，這團線被各式各樣的契約網起來，個人與個人、個人與公司、個人與社團、公司與公司、個人與政府、公司與政府、政府與政府……。
當然我們要知道，契約是認真的、負責的。A (房東)與 B (租用者)簽訂合同，合同規定：B有權利將 A租給他的臨街房子改造，裝修後作為商店，可以自己使用，也可以租給第三者 (C)使用，合同期限為十年。
A不能因為兩年後，看到 B利用他的房子賺大錢，而終止租賃合同。在這十年之內，若 A把房子賣給 D，新的房東 D還必須把 A和 B簽訂的合同一起購買下來。這就是契約的延續性。
個人與個人的情況是這樣，個人與國家的情況也是一樣。個人與國家的關係，說穿了，也是一種契約關係，即具體的個人承認政府的合法性，委托政府管理自己的國家。國家與個人不是什麽倫理關係，而是一種契約關係。
高一涵在《民約與邦本》、《國家非人生之歸宿論》等文章中反複強調：“國家者，非人生之歸宿，乃求得歸宿之途徑也。人民、國家，有互相對立之資格”。個人的人格不能被侵犯，“故欲定國家之蘄向，必先問國家何為而生存；又須知國家之資格，與人民之資格相對立，損其一以利其一，皆為無當”。所以“小己人格與國家資格，在法律上互相平等，逾限妄侵，顯違法紀。”
曆來我們中國的曆史，都沒有解決“任何個人是不是、可不可以一種獨立人格存在”這個問題。嚴密的“三綱五常”，君為臣綱，父為子綱，夫為妻綱，在這種金字塔形的等級秩序結構中，君主高高在上，位於最頂端，神聖不可侵犯，“個體”無條件地受“整體”的宰控，沒有個性，更談不上什麽自由。這樣的社會關係是一種依附性的倫理關係，綱常之網是將個人緊緊地束縛起來、鑲嵌起來。而契約之網是將個人歸納起來、秩序起來。
中國人麵臨的首要任務是，打破綱常的社會結構，把個人從依附性倫理關係中解放出來，成為獨立的、平等的個人。在人人平等、注重並保護個人權利的條件下，隻能建立契約關係。因為個人的權利是獨立的、平等的，彼此不能依附，隻能契約。
民主政治的根本在於個人的人格獨立，而這正是中國人所缺乏的，所以，中國現代化的根本在於國民性的改造，在於獨立人格的培養。
所以，作為具體的個人，中國人需要補鈣，才能成為健康人。作為整體的社會，中國人更需要補鈣，才能成為健康社會。
鈣在人體內無所不在，其中大多數鈣以骨鹽形式存在於骨骼裏。骨骼中鈣的含量約占人體總鈣量的99%，僅有1%左右分布於各種軟組織中。
如果把人體換成社會整體，說實在，鈣正象契約(合同)。社會整體這個結構中，契約無所不在。
鈣在各組織中、包括骨組織中的含量是相對穩定的，但鈣的存在並不是靜止不動的，人體各組織間無時無刻進行著鈣的交換，人體內鈣水平始終在一種動態平衡狀態，即吸收與排泄之間相對平衡，骨組織與細胞外液的鈣交換是永不停止的。舊骨不斷吸收，新骨不斷形成，是骨鈣的新陳代謝過程。
社會上的契約也不是靜止不動的，也無時無刻進行著交換，始終處於一種動態平衡狀態。舊的契約不斷被解除，新的契約不斷形成，這就是社會整體的新陳代謝。
正常情況下，人體攝入的鈣經過體內代謝後，多餘的鈣需要排出體外。鈣的排泄途徑主要有腎髒、消化道、乳汁、汗液四種。
正常情況下，社會整體內代謝後，多餘的契約需要被排出去。契約不外於： 民與民、民與官、官與官。解除的途徑不外於民與民、民與官、官與官的私下溝通諒解，不然就是通過司法、通過法院的判決而解除。
長期缺鈣，營養會不良，會帶來許多疾病。實際上缺鈣本身就是一種代謝性疾病，隻不過它是通過其他公認的疾病來體現的，因此，也有人把缺鈣稱為人生的一種沉默病。
缺鈣首先是骨骼缺鈣，引起骨質疏鬆和骨質增生以及各類骨折；另一方麵是血液及細胞內的鈣含量增多，引起動脈硬化、高血壓、結石、老年癡呆等病症。這種骨鈣減少、血鈣和細胞內鈣含量增加的現象，是導致人體衰老的基礎。
社會整體若長期缺乏契約製衡，也會營養不良，帶來社會不健康。腐敗的社會也是一種沉默病。
過量補鈣不僅是一種浪費，而且， 對某些人也可能產生不良影響。在補鈣結合補維生素D時，應防止過量維生素D中毒。對絕大多數健康人來說，補鈣量在每日2000毫克的範圍內是安全的。
同樣道理，契約泛濫成災也不僅是一種浪費，而且對整體社會也可能產生不良影響。有契約，還必須有各種各樣的行政法規來結合，更需要人的道德，以防止契約過量而中毒。
然而我們中國人很缺鈣、更缺乏契約精神。
2008年4月27日, 德國班貝克
