醜醜的生日蛋糕——巧克力慕斯

早就想做巧克力味的慕斯蛋糕，因為從來沒做過，加上lg也喜歡。慕斯蛋糕以前我做過一次草莓味的，感覺還不算太難。這次的生日蛋糕就做巧克力味的吧。

買來可可粉，查到愛廚的巧克力慕斯蛋糕，先做一個戚風蛋糕體，雖然用了愛廚的原譜，但用了一個7寸的脫底蛋糕模來烤，看蛋糕出爐烤得不錯，心裏美了一陣（事實證明，驕傲是要不得滴……），這頭開始做慕斯餡兒。因為4月份做lg的生日蛋糕的時候，那次的乳酪混合液打得有點過頭，所以倒入蛋糕模成型的時候有點麻煩。心想那這次打奶油千萬別打太過，沒想到矯枉過正，慕斯餡兒倒進7寸脫底模的時候馬上就從模底溢了出去（我沒有慕斯圈，所以把脫底模的底盤卸了代替），看得偶那個心痛啊。放第二層蛋糕的時候發現偶犯的第二個錯誤：本來特地去買了朗姆酒(rum)，結果都調好了酒糖混合液了，居然忘了刷在蛋糕上（手生的緣故），因為蛋糕比較輕，一注入慕斯液蛋糕就浮了起來……再看看擺在角落裏的酒糖液，隻好心痛地倒掉。痛啊痛啊……

昨天lg一回來我就沮喪地跟他說了蛋糕的事，關於忘了灑酒糖液和沒有慕斯圈。Lg看了一眼說，沒關係，咱們也不拿出去賣，有我在一定吃光光。看到這個蛋糕中間鼓出來一塊，想想又沒有時間重新做一個，隻好想法子彌補啦。

中間先用一個以前買來灑糖霜的小模型灑上一個心，放上兩個手牽手的櫻桃，再打了巧克力味的鮮奶油（我用做慕斯剩下的鮮奶油約3/4杯，加1又1/2大匙糖粉，1/2大匙可可粉，再加1/2小匙朗姆酒添點flavor），在蛋糕中心小島周圍擠上一圈，蒙混過關吧，好在lg的審美能力在遇到我的時候已經全部用光了:P，猜想他也不會挑出什麽毛病來。

等到lg下班，我興奮地把裝飾好了的蛋糕拿給他看，他老人家看了一眼說：“嗯，我覺得吧，肯定是你忘了在蛋糕層上塗酒糖液，所以蛋糕浮起來了；慕斯沉下去，是不是沒有用慕斯圈？”我倒，現在終於明白為什麽教會裏的姐妹都在我麵前誇lg怎麽怎麽厲害了，整個就是全盤照搬啊，看他還一幅professional的樣子，讓人又好氣又好笑。

羅嗦了半天，上蛋糕啦，雖然醜醜的，還是別嫌棄嚐嚐吧，一年隻有這一個哦。:D





從正上方看不出蛋糕鼓出來，側麵就露餡兒了。





切開看隻有三層（應該有四層的，但是偶的慕斯漏了，555555），口感不錯，巧克力味很濃，lg說慕斯吃起來有點像軟軟的果凍，入口即化。這塊給胖熊，謝謝她發的qqh，:P





生日到了，偶的駕照也到期了，跑去換人家不讓，非要social security card，我又放在了學校宿舍，隻好打電話讓朋友用快遞過來（偶白花花的25刀啊……），等到拿著卡去了，又說因為我還是F-1身份，要I-20原件。當時聽到的時候都快氣暈了，想當年還在南加的時候lg過來考個駕照人家啥也沒看就給辦了，玉米地就是玉米地，換個駕照還這麽麻煩。

一氣之下就去逛mall了，給自己買了一件粉別致的小碎花泡泡袖上衣，本來打折打到12刀了，誰知付錢的時候說還有50%的extra折扣，隻要6刀就搞定。把我心裏那個美得……hiahia

心情轉好的另外一個原因是後來去買朗姆酒的時候，收銀的小姑娘居然還堅持要看偶的ID——拜托，我比你可要大一半呢，米國小姑娘的眼神可真不好使——不過還是很開心地跟lg說起，lg立馬給了我個宇宙無敵超級美少女滴稱號（看在偶過生日的份兒上，這句千萬別砸哈）。


最後送大家一朵淺黃玫瑰花吧——昨天晚上去一家台灣人開的壽司店送的（因為今天晚上要去教會查經，所以我們昨天晚上就慶祝過了，再說昨天是偶農曆生日，也算正日子，嗬嗬）。橙子皮做的，猜想應該跟西紅柿皮做玫瑰的手法一樣，有興趣的筒子可以試試看。那家壽司店老板巨會做生意，每次都熱情得要命（難得做的壽司也很好吃），知道我生日就送了一個生日果盤給我們，這朵花就是放在果盤裏的。後來還拿出這個“永結同心”的fortune cookie討口彩，想不多給點小費都不行了，嗬嗬。


歡迎來潛水的廚房坐坐


還有一件事差點忘了，姐姐的寶寶小乖的近照：





看小乖一臉驚恐的樣子，你一定猜不出他在幹嘛，想知道答案嗎？請看小乖的趣事