解析【梅菜寶塔肉】的做法（視頻+圖文）

第一次看到這個寶塔肉就被深深地吸引住了，一直研究自己做一個模具來實現寶塔肉的夢想。 前陣子在淘寶上看到了這款心儀已久的模具，果斷進貨。今天終於拔了草，圓了【梅菜寶塔肉】的夢想。年菜寶塔肉做起來吧！

梅幹菜調味一下：

小蔥頭：1匙

薑： 1匙

香葉： 1片

用到的模具：

方型五花肉水煮25分鍾，冷卻後放冰箱1小時，取出切連刀片。

調味肉片：

醬油： 2匙

老抽： 1匙

蠔油： 1匙

糖： 1匙

片好的肉放入模具，填上梅菜。

放入蒸鍋，蒸到肉軟爛2個多小時。

取出後做個調味澆肉汁：

醬油、糖、水澱粉

淋在倒扣的寶塔肉上，擺盤完成。

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