第一次看到這個寶塔肉就被深深地吸引住了,一直研究自己做一個模具來實現寶塔肉的夢想。 前陣子在淘寶上看到了這款心儀已久的模具,果斷進貨。今天終於拔了草,圓了【梅菜寶塔肉】的夢想。年菜寶塔肉做起來吧! 梅幹菜調味一下: 小蔥頭:1匙 薑: 1匙 香葉: 1片 用到的模具: 方型五花肉水煮25分鍾,冷卻後放冰箱1小時,取出切連刀片。 調味肉片: 醬油: 2匙 老抽: 1匙 蠔油: 1匙 糖: 1匙 片好的肉放入模具,填上梅菜。 放入蒸鍋,蒸到肉軟爛2個多小時。 取出後做個調味澆肉汁: 醬油、糖、水澱粉 淋在倒扣的寶塔肉上,擺盤完成。 喜歡我的視頻請關注【咗伊家】頻道: https://www.youtube.com/channel/UCR7Ng0vqOiSAnr7Awv4Vbtg? 猜你喜歡: 謝謝您的關注,下期見! |