烘幹機三款 [自製蝦幹] [紅油蘿卜] [幹紅番茄]

那天在西人店看到蝦幹，LG很有衝動想買來當零食，還是出於考慮健康安全，遂答應自己做， 家裏的烘幹機一趟就是幾年，這次拿出來發揮它的作用，才有了 下麵的 [自製蝦幹]。

鹹鮮零食  ----  [ 蝦幹 ]



作法：
大蝦洗淨去泥線備用，蔥段薑片放入鍋中加一碗水，加1tbsp鹽，煮開成鹽水，加黃酒少許，水滾後分批加蝦，以水正好蓋過蝦為好，繼續煮開至蝦變色就好。再燙第二批、第三批以此類推。

蝦煮好後就可以放烘幹機，我的烘幹機是恒溫的，吹了一夜，加半個白天，12-14小時，按各人喜好延長或縮短時間，LG喜歡硬的就吹得時間長了一些。 值得一提的是蝦腦都變硬了 ，有嚼勁，要好吃就不怕膽固醇高了。

這個蝦幹是看電視時的小零食，越吃越香的。


 



送粥小菜 ----  [紅油蘿卜]

烘幹機拿出來了，又勾起了做蘿卜幹的興趣，看看這蘿卜幹，是不是想 來碗粥？



蘿卜切 粗條，放一些鹽，用手用力 揉幾下，出水即可，放烘幹機烘烤，用了四 層，最底層的幹得快， 先拿出來，一層層的拿，所以時間就比較長，大家看圖就知道應該幹到什麽程度了。


 

烘幹的蘿卜幹放水中浸泡，直至蘿卜幹吸收進水份漲開如圖 。

 

這時候可以拿一根嚐一下，脆脆的有嚼勁。瀝幹水，放入自製的紅油加一點醋，一點糖，一點醬油拌勻即可。

 








色拉、意麵的好作料  ------   [幹紅番茄]



家裏番茄一下子收獲了，根本來不及吃，要消滅它隻有做幹番茄了。



番茄切片，把籽挖掉，烘幹機風幹如圖。







自己做可以選好的橄欖油，放幾層番茄幹片，放一些千層塔再放番茄幹片如此重複倒如橄欖油就成了。




烘幹的番茄非常好吃 ，可以放在色拉裏，也可以放在意大利麵裏。

最後放一張Jojo 出海的片片。




我們這裏現在流行這個，paddle board 。




謝謝大家！

[mibaby]

人在英國不是美國， 找不到 costco 。謝謝 （打的謝謝咋是小心，汗）

[iceblake]

喜歡蘿卜幹鹹菜

[jojomimi]

Costco就有買烘幹機

[平易]

太能幹了，今年可以試試，去年很多西紅柿都爛在地了，有點可惜。

[mibaby]

能幹。健康又好吃！請問哪裏買烘幹機？小心