一直都沒空寫我曾經許諾的多餘的冬瓜和紅酒的處理篇，今兒就把它完成吧。
這一小碟紅酒瓜球我一邊做事一邊吃，沒多一會兒就都進入我的肚子裏了，我平時不怎麽喝酒，但這種瓜球因為在處理紅酒時先燒過又加了冰糖，所以沒有多大的酒精味又有絲絲的甘甜回味在口，很舒服又很暖心，我把它當作零食了。
先說說多餘的紅酒液--《果酒》
我選用青檸檬味的蘇打水（Sparkling Water）以3：1來兌紅酒液，口味如同果酒，如果想要一些雞尾酒的效果可以加一點Whiskey或Brandy。我就喝果酒了，甜甜的很像在喝冰酒（有那麽一點意思）。
多餘的冬瓜的處理--《紅糖冬瓜茶》
至於多餘的冬瓜，別看它千窗百孔的，貌不驚人，可是個好東西，千萬別扔了。老公建議做成“寧波臭冬瓜”，我一直就沒搞懂這又臭又鹹的東東有什麽好思念的，他老是掛念那臭東東。當然不可能做得了，鄰居會提意見的。還是讓我們來煮一鍋美白瘦身的紅糖冬瓜茶，大家都知道冬瓜的最大特點是利尿去濕，去水腫以達到瘦身的效果。這是一道具有悠久曆史的養身茶，（還是在為自己考慮）。事實上用黑糖更合適，家裏沒有了存貨，就用了紅糖。
做法：
先將冬瓜皮洗洗幹淨，切小塊，放入一鍋冷水，加冬瓜，加紅糖，接著就是煮，煮，煮。我是煮了近二小時至冬瓜徹底酥爛了。
用濾網過濾冬瓜，盡量用力壓幹，丟棄皮渣，留下純粹的濃湯，裝瓶待涼，就可以飲用。做法極其簡單，卻是一道很實用的美白瘦身的冬瓜茶。
大家一起來試試吧，一個冬瓜，可以做二份美味，先做紅酒瓜球，再做冬瓜茶。讓我們一起來 Have Fun。
最後為答謝看貼的辛苦，來一份鮮奶蛋糕甜甜你們。。。。
謝謝大家
