素菜小炒: X.O醬爆鮮菇

《X.O醬爆鮮菇》 素炒,因為不香口又不可以拌酒所以我少有研究,但這道簡單且易做的炒鮮菇因加了X.O醬來爆炒,成品明亮誘人,味道也變了香而濃鬱鮮菇又爽口,下酒或做年素菜也是不錯的選擇真值得大家一試,做得不好還請大家多多指教. 材料:香菇,草菇.蠔菇.王子菇,油菜, X.O醬,蒜鹽,糖,味精. 製法:香菇,草菇.蠔菇.王子菇,油菜等先過熱水撈出再過冷河,油菜先擺在大碟邊上呈圓狀備用.大火熱油鍋爆香蒜,再放X.O醬大火爆香,下香菇,草菇.蠔菇.王子菇爆炒幾下拌勻後,即放鹽,糖與味精調味後再炒片刻下半匙明油炒均即可裝盤出菜. 謝謝大家

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