美味小吃:南乳燒肉糯米飯

《南乳燒肉糯米飯》 這一道小吃也許很少人知道,糯米飯雖然有很多種吃法,但這一道廣西邊界少數民族的特色小吃,真是很別致,加了南乳紅燒後的燒肉是又香又糯,再配上蒜油糯米飯,簡直是絕配,吃了兩大盤還想再吃,請大家也來嚐嚐吧! 材料:燒腩肉,南乳,糯米,蔥,蒜,糖,鹽,味精,美極醬油,是拉差辣醤. 製法:蔥切成蔥花再放進熱油微炒香備用.糯米先泡水二十四小時然後隔水蒸熟備用.燒腩肉斬件成如圖的長方形備用.熱一中鍋,放兩匙油熱後爆香蒜茸,再放兩大塊南乳炒香後放燒肉塊炒香,再倒進熱水淹蓋過燒肉後,轉小火燜大約一個半小時糯軟後,放糖,鹽與味精調味後熄火即成.呢.盛糯米飯於碟上,灑些蔥油,再放兩塊南乳燒肉,淋些肉汁,吃時可隨意添加美極醬油與是拉差辣椒醤. 謝謝大家

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