沙爹辣椒爆鮑魚粒

我這道新創菜肴不象傳統的鮑魚大菜,賣相也沒什麽特別誘人之處, 更不顯大氣但試後…那香氣,爽口彈牙的口感加上沙爹辣椒之配搭顯得比平常乏味的鮑魚菜式迴然不岡更勝一籌,讓你無窮回味,更添不岡滋味,是下酒與小宴的好菜肴.

材料:罐頭鮑魚,蘆芛,紅蘿卜,草菇,沙爹辣椒,蔥切小段,蒜茸,料酒.

作法:鮑魚切粒,蘆芛去老梗斜切成段,紅蘿卜去皮切片,草菇,全部材料分次席快速過水瀝幹備用.大火熱油鍋,下蒜茸爆成金黃後, 再爆香沙爹辣椒,下鮑魚粒,蘆芛,紅蘿卜片與草菇再大火爆炒片刻,料酒走邊,下鹽,糖,味精調味後,下蔥段再炒勻即可盛碟出菜


















請點擊參觀:美食區:Rolling Zone

http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=25877

謝謝大家

[北京饞人]

好菜。