養顏消暑聖品: 椰汁木瓜燉雪蛤

材料:大木瓜一個開半(找不到小木瓜),雪蛤膏,冰糖,椰汁,薑.製法: 雪蛤膏用水泡一晚,選去黑色汙物再洗幹淨留用.放薑入冷水煮滾後再放泡好的雪蛤膏進去煮45分鍾(去腥的步驟),然後盛起滴幹水分.煮開水溶化些冰糖至自己喜好的甜度備用.木瓜冼幹淨外皮,挖出核和瓤,再放木瓜放入燉盅內,放適量的雪蛤膏與糖水於木瓜中,隔水燉2小時即可.椰汁加熱煮稠, 吃時可加些椰汁增加香滑為拌食.























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