家常小炒: 鹹魚炒韮菜花

簡單香口下飯的一味家常小炒,希望大家喜歡....


材料:韮菜花去老梗切段,鹹魚抹幹凈切粒,油鍋微煎黃備用. 豬肉切條醃鹽,糖,味精,生粉半小時,過熱油備用.蒜茸,鹽,糖,蠔油,味精.

製法:熱油鍋爆香蒜茸下蠔油炒出香味,放韮菜花大火快炒,七成熟時再放豬肉條與鹹魚粒,下鹽,糖,味精調味微炒勻即可上菜.(韮菜花大火炒但不可炒太久,炒老了就不好吃了).


































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