火鍋聚餐

鴛鴦火鍋湯底: 

濃湯料: 用豬骨出水後加水, 加尤魚幹, 瑤柱, 蘿卜炆煮三至四小時, 加調味料即成. 

麻辣湯底: 炒香花椒, 豆瓣醬和豆豉, 炒出紅油後加入大蒜(拍鬆), 薑(切塊）, 炒出香味, 加入豬骨濃湯, 等燒開後加入幹辣椒, 冰糖, 醪糟汁, 精鹽, 味精, 料酒. 小火炆煮一小時即成. 

火鍋醮料 ：沙嗲醬, 生抽, 辣椒, 蛋, 糖, 濃湯. 

主料: 牛肉片, 羊肉片, 雞肉片, 發水尤魚, 蝦, 豬腰, 牛百葉, 豬皮, 炸魚蛋, 魚餃, 豆腐, 青菜, 蛋麵.