脆香牛/香辣蝦

獨自一人,自飲自吃??孤獨啊!! 
1) 脆香牛 Crispy Beef.
原料: a. 腓力牛排切正方形(寸半).  
用糖, 胡椒粉, maggi 醬油, 精鹽醃著2小時,  
製作: 用大火油炸黃牛排. 撈起備用. 用兩大匙油爆香蒜蓉, 下牛排, 洋蔥, 糖, 胡椒粉, maggi 醬油, 精鹽調味料大火快炒上碟. 蕃茄,生菜然後把牛排放在上麵. 完成.
 
2) 香辣蝦 
原料: a. 蝦剔腸切雙飛, 放點料酒, 用太白粉稍拌. 
b. 蒜蓉, 花椒, 蔥段, 洋蔥切片, 辣椒一把, 鹽, 胡椒粉, 蠔油醬, 料酒  
製作: 大火油鍋炸蝦兩分鍾，撈起備用. 用兩大匙油爆香蒜蓉, , 辣椒, 放入蝦，鹽，胡椒粉, 蠔油, 快速拌炒, 最後下蔥段, 料酒快速翻炒均勻. 再加個醬辣黃瓜. 來個全家福 (Hennesy X.O配Perrier). Cheer! 吃飽喝足. 一級棒!