青木瓜炒雞片

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【雪花坊】青木瓜炒雞片









原料：

青木瓜 -- 1/2個

雞胸肉 -- 1個

蔥花 ---- 1湯勺

小辣椒 -- 2個(去籽切碎)

蒜茸 ---- 1茶勺

鹽 ------ 適量

料酒 ---- 1茶勺

澱粉 ---- 1/2茶勺

水 ------ 1湯勺





做法：

青木瓜切薄片。雞胸肉切片，加料酒、澱粉、水拌勻，靜置15分鍾。





炒鍋熱油，爆香蒜茸，下雞片翻炒至半熟，盛出待用。





青木瓜片下鍋，翻炒一下後，加入雞片、蔥花、碎辣椒，繼續翻炒到雞肉被炒熟，熄火。加入鹽調味，翻勻後裝盤。





口味清淡爽口。



















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