陳立夫先生的養生術

2003年春節過後，筆者在北京創作期間，偶遇一位資深醫學專家，據他稱，1994年10月，承台灣中醫藥學院董事長陳立夫先生邀請訪台，在晤談發展中醫問題之餘，也對其養生做了探秘。筆者根據老專家所述，現寫成這篇文章，以供廣大讀者參考。
　　
　　食之有道，素食為主
　　
　　陳立夫先生乃浙江吳先人士，生於1900年8月21日。其父陳其業，母何文娥，育有3個兒子，即陳果夫、陳立夫、陳民夫。果夫為長子，比立夫大8歲，於1951年在台北逝世。民夫早逝，惟有立夫高壽95歲，身體仍然硬朗，擔任台灣中醫學院董事長，每周均要接待來訪賓客，處理各種信函，以及參加一些民間社會活動，雖然事務繁忙，但卻樂在其中。
　　陳氏飲食頗有講究。認為食物要煮熟，飲水要煮沸，這樣吃了才不會生病;多吃果蔬，少吃油膩肉類，就不會因膽固醇增高而患高血壓和心髒病。陳氏曾做過膽囊切除術，也患過肝炎，血糖有時增高，但由於他調節飲食適當，血壓、膽固醇、心髒功能無一不正常。因血糖偏高，所以不飲酒，不多吃油膩食品，也不吃太甜的東西。平日多吃青菜、豆腐，從不暴飲暴食，總是按時進餐。陳氏的食譜中，常食的青菜豆製品有七種，可說是健身佳品。
　　黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑製各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
　　白蘿卜：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。
　　韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中的多餘成分。
　　冬瓜：冬瓜能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
　　辣椒：辣椒中含有豐富的辣椒素，能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，具有較強的抑製脂肪在體內蓄積的作用。
　　綠豆芽：含水分多，食入體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
　　大豆及豆製品：含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
　　陳氏認為營養是養生的基礎，適當食些葷也可以滋補身體。陳氏自幼喜食豬腦、雞腦、鴨腦，它們都含有腦細胞所需要的磷脂類營養物質。他思維敏捷，記憶力好，恐怕與喜歡吃動物腦子不無關係。陳氏的視力特別好，不需要戴眼鏡，也沒有任何眼疾。據說是得益於他經常吃小銀魚炒蛋。別忘了，1餐200多條小銀魚，可有400餘隻小眼睛呢。當然，心髒的健康更是非常要緊的，他每月總要吃1~2個豬心。中醫有“以髒補髒”一說，道理自在不言中。
　　主食：陳氏主要食用米飯。米飯的主要成份是碳水化合物，其中也含有多種豐富的微量元素。從人體的物質結構來說，人體的器官99%是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎原料”。再從消化學的角度說，米飯同其它副食相比，更容易消化，也有著其他營養成份不可代替的必需性。
　　
　　養心八戒
　　
　　陳氏的生活、作息十分有規律，每天早晨5點30分起床，中午休息1小時，晚上9點30分入睡，充分保證休息睡眠達到8個小時。為什麽能在晚間按時入睡呢？他說每天該做的事均辦完了，沒有了負擔，不欠別人什麽，自然也就沒什麽好想的，所以上床5分鍾即睡著，使工作了一天的大腦和疲倦的身軀，得到了很好的休息。陳氏講，養生在於養心，養心隻要注意八戒，定會事半功倍的。
　　一戒“憂慮過度”：雖說是人無遠慮，必有近憂，然而凡事應有個度，切不可杞人憂天，終日憂心忡忡、無端悲愁。即使生活中確實發生了令人煩惱、焦慮的事情，也應該振作精神，積極麵對，而不應整天悶悶不樂地消沉下去。
　　二戒“高興過度”：高興本來是好事，但要防止樂極生悲，特別是當生活中有突如其來的好事降臨時，高興過度會引起大腦中樞興奮性增強，使交感神經過度亢奮，這對有心腦血管疾病的人來說尤其不利。
　　三戒“悲傷過度”：當人們遭到不幸時，應當學會調節、控製自己的情緒。此時，切勿鑽入牛角尖中，更不要沉湎其中不能自拔，要學會擺脫，用向好友傾訴、向心理醫生谘詢等方法，盡快使自己走出心理危機。
　　四戒“猜疑過度”：有些人疑心重，從政的人尤為嚴重，乃至形成慣性思維，導致心理變態。一個人如果心胸過於狹窄，對同事、朋友乃至家人無端猜疑，不但會影響工作，影響人際關係，影響家庭和睦，還會影響自己的心理健康。
　　五戒“過度憤怒”：工作中出現矛盾是人們經常遇到的事情。此時，最好避免激烈的爭吵，更不要三句話說不到一起便“怒發衝冠”、“拍案而起”，這種做法不但不利於解決問題，反而會激化矛盾。況且，發怒就像“雙刃劍”，既傷別人又傷自己，正如人們常說的“氣大傷身”。
　　六戒“過度消極”：當工作中出現失誤時，可能會導致有人產生自我否定的心理或極其消沉的情緒，嚴重者甚至會自暴自棄。這種做法實不足取。
　　七戒“過度焦躁”：有些人脾氣很急，做事情總想一步到位，一舉成功，有急功近利的心理趨向。當自己的願望和目標不能如期實現時，他們便會產生焦躁情緒。其實，這種情緒不但於事無補，反而會適得其反並有損身心健康。
　　八戒“過度關愛”：有些家長對孩子可謂愛到極至，他們的愛呈現一種令人費解的分化狀態，在生活上對孩子關心得無微不至、強加於人。不少父母將自己年輕時未能實現的願望寄托在孩子身上，他們堆積起的這份“厚愛”，不但給孩子造成過重的精神負擔和心理壓力，不利於培養孩子獨立的能力，同時也給自己平添了許多不必要的壓力和煩惱，有損自己的身心健康。
　　陳氏的“養心八戒”，後來被台灣中醫學院定為“心理健康八戒”，在民間推廣。據這位老專家說，大陸的心理醫生也讚同陳氏的觀點，稱他在心理健康方麵，頗有見解。
　　
　　晨起保健七件事
　　
　　鍛煉身體，對花甲、古稀之年的人來說也是非常重要的。陳氏每天早晨起來，必要做七件事：
　　叩齒揉腹：每天早晨醒來後仰臥床上，堅持做上下牙齒之間相互叩擊的動作。開始輕輕叩幾下，以後逐日增加至每次50回左右。此法能促進牙齦及顏麵血液循環，使牙齒堅固。腹部常用手按摩，可幫助消化食物，防止腹脹和腹瀉。方法是：搓熱兩手再相疊，掌心以臍為中心，順時針方向轉摩30至50次。
　　彈耳舔齶：晨醒後坐在床上，用兩手掌分別緊壓左右耳門，用中指和食指相叩，彈擊後腦做咚咚聲。彈擊七八次後，兩手離開耳門一次，如此反複三四次。此法可增強聽力，防止老年性耳鳴、耳聾，並有健腦之效。晨起漱口後坐在椅子上閉目，用舌尖抵住上齶，使唾液分泌增強，分數次緩緩下咽。唾液有幫助消化、中和胃酸和殺菌作用;唾液中還有大量的含遊離鈣的酵素激素，具有抗衰老作用。
　　拍打全身：拍打肩頸頭部。可采取站或坐姿，身體自然放鬆，然後左右交替拍打，反複5到8次。拍打胸背部。站姿，雙手半握拳，然後腰部自然左右轉動，隨著轉腰動作，兩上肢也跟著甩動而自然拍打腹部和腰部200次。肢體拍打。左手拍打右上肢，右手拍打左上肢，下肢宜取坐位，先左後右，各拍打 100至200次。拍打全身可促進全身血液循環，也可以通過皮表影響到髒腑氣血的活動，使心髒功能，尤其是心、腦、腎等器官的功能增強。
　　喝杯溫水：經過一夜睡眠，早晨起後體內相應缺水，以致血液濃縮，血流緩慢，體內代謝物堆積。此時喝杯溫水，可迅速補充水分，還有清喉祛痰的作用。
　　適度運動：一夜睡眠，肌肉鬆弛，關節停滯。做適當的肢體活動，可使一夜低下的新陳代謝旺盛起來。活動量可根據個人的體質來選定。
　　吃好早餐：早餐應注意質量，食物品種要豐富多樣，並能保證含有足夠的蛋白質和熱量。
　　排盡大便：每天按時排便，可減少殘渣在腸道滯留而避免有害病菌繁殖，以減少胃腸道疾病。但最好是早飯後排便，這是因為早餐進入胃腸後，可以增加腹腔的內壓，迫使腸道內上一天的食物殘渣排泄得更幹淨些。
　　陳氏養生有道，他不僅注重自身的保養還注重與妻子關係的調節。夫妻感情融洽，對延年益壽的作用不可低估。陳妻孫祿卿女士，與立夫同年，且要大立夫兩個月。盡管他們是由父母訂婚，性格又各不相同，女的性急，男的溫和，卻在長達65年裏，從來沒有發生過爭吵，直到孫女士1993年故世，享年94 歲。每當談到他們夫妻相處的經驗時，陳氏概括為八個字：“愛其所同，敬其所異。”夫妻兩人皆高壽，和睦、恩愛無疑是十分重要的因素。
　　陳立夫先生一生宦海沉浮，到了晚年能淡泊名利，潛心養性，難能可貴。筆者按老專家所講，加以整理此文，或許有不妥之處，望廣大讀者批評指正。