長壽村的人們吃什麽？

曾看過一個有趣的故事，講的是一個白發老頭在門口哀哀哭泣，過路人問他為什麽哭，老頭說：“我惹父親不高興，他打了我。”當時我即猜測這老人的父親會有多大年紀了。直到有那麽一天，我發現有那麽多的長壽地區和長壽老人，我才不再覺得這個故事太誇張。
　　長壽永遠都是人們熱衷的話題。提起它，總能讓人聯想起優越的生活條件，先進的醫療水平，還有科學的生活方式。當然，這些條件都是實現長壽目標的有利因素。但奇怪的是最長壽的人往往出現在被繁華都市遺忘的鄉村或小鎮，他們的生活條件永遠都可以用辛苦來形容，他們的醫療水平永遠都跟不上時代的步伐，至於科學的生活方式，他們更是一頭霧水。他們隻是平淡中求生存，晨耕暮憩就是生活的全部。
　　貧苦的生活卻能與長壽結緣，究其原因，其共同之處是：
　　★環境幽靜，空氣清新，沒有工業汙染。
　　★基本活動是耕種、爬山、做針線活。
　　★早睡早起（五六時準時起床，晚上七八點鍾就睡覺）。
　　★性情溫和，待人坦率，開朗樂觀。
　　俗話說，靠山吃山，靠水吃水，長壽村裏的人們確實有著這樣的規律。在飲食方麵，他們有著地域上的區別。
　　【艾蒿坪村】
　　位於武安市西北56公裏處摩天嶺腳下。
　　 村民平均壽命在85歲以上。
　　在村邊山崖旁，有一股山泉，因泉水富含礦物質和中草藥成分，村民們常年飲用，少病益壽，故稱“長壽泉”。
　　摩天嶺最高峰海拔1747.5米。這裏層巒疊嶂，峽穀深幽。山上物產豐富，遮天蔽日的原始次生林中長滿了油鬆、樟子鬆、漆樹、板栗樹等幾十種珍貴的樹木，有上千畝的野生連翹茶林，有黨參、丹參、黃芪、柴胡、何首烏等200多種中草藥材。因植被茂盛，氣候濕潤，雨水充足，再經山上多種藥材根係過濾，滲入地下，形成山泉。而連翹有清肺消炎的功效，村民們采摘嫩葉土法蒸製成茶葉，用泉水衝泡，常年飲用，有養生保健的作用，故稱“長壽茶”。
　　 【蓴湖鎮】
　　位於浙江奉化市。
　　人均壽命為79.2歲。
　　村中多桑竹梅橘，有泉水多孔，鎮上居民即以泉水作為日常飲用水。
　　【長源村】
　　位於江西福縣武功山下。
　　全村800多人口，活到100歲以上的有2人、90歲以上的6人、80歲左右的很普遍。
　　村民以大米、紅薯為主食，飲用泉水。
　　【田壩心村】
　　位於雲南紅河縣寶華鄉。
　　平均壽命75.6歲。
　　該村地處海拔1200米之深山中，如同世外桃源。
　　人們以包穀、紅薯、小米為主食，常吃山野菜，很少吃葷。
　　【巴馬縣】
　　位於廣西。
　　1991年在第13屆國際自然醫學大會上被宣布為世界第5個長壽村。該縣90歲以上的老人270個、百歲以上的69人，最高的127歲。百歲老人仍能上山砍柴。
　　 主食玉米，周圍多樹林。
　　【長壽穀】
　　位於河北易縣西部的狼牙山中。
　　世代高壽，壽命最高的達120多歲。
　　山穀中盛長菊花，菊萼易落水，人們便常年飲用溪中菊花水。
　　【上嶺村】
　　位於橫峰縣港邊鄉。
　　傳說是包拯的後裔自安徽輾轉遷徙至此繁衍起來的。全村38戶、230人，其中80歲以上的老人有26名。
　　據村中老人說，要長壽就得長期堅持做到這幾條：心地善良，心情開朗；飲食適中，三餐不空；家庭和睦，不愛衝動；不喜空閑，經常勞動。如今村子裏還保持家家戶戶每天都要吃一餐紅薯稀飯的習慣，這不是為了節省，而是把它當作去汙粉，專清胃腸中的汙穢。
　　【關渠村】
　　位於寧夏靈武市郝家橋鎮。
　　全村3100人中有600多人是70歲以上的老人，其中12名是百歲以上的老人。據了解，有的百歲老人還長出了新牙。
　　牛羊肉和茶水是這個村的主要飲食。牛羊肉性溫，不但長力氣、耐消化，其中的高蛋白質更能有效緩解疲乏，在秋、冬、春三季食用可溫補氣血，強健身體。
　　村民常將茶葉配以枸杞、紅棗、芝麻、桃仁、葡萄幹、桂圓肉、果幹等製成“八寶茶”，十分有益健康。這個村的飲用水來自附近一個叫大泉的地下自然水井。村民家中都有養殖牛羊的傳統，因此都使用農家肥，對糧食無汙染。
　　【金山村】
　　位於中國大陸最南端的湛江徐聞。
　　古村三麵環海，封閉的環境反而免遭外界的驚擾，村民們至今仍然保持著數百年前的生活方式。過去人們常說，“人生七十古來稀”，但在這個四季海風吹拂的古村，不到八旬不敢稱老。因為這個兩千人的漁村裏，生活著７位世紀老人，年過八旬的老人有150多位。
　　村民們每天喝著古井裏的水，日出前出海打魚，趕牛下地耕作，日落時分回家做飯，在古樹下乘涼。緩慢而有序的生活，日子過得平淡但有滋味。紅薯是這裏一年四季的主糧，紅薯粥加上一兩條小魚，便是一日三餐的主旋律。平時雖然粗茶淡飯，但是有漁獲補充營養。村民多數偶喝米酒，但從不貪杯。