中華名人飲食緣之五十

1435、陸小曼因有胃氣痛，養成把一隻腳踏在椅子上，抱膝就餐的習慣，由於她長得美，竟被常人視為一種風韻。
　　1436、陳毅1941年4月由東台返回鹽城，得知時任江淮銀行會計科長陶毅（建國後任化工部副部長）已與行長朱毅結婚，就說：“我要到魯藝去講課。還沒有吃飯呢！你們倆請我吃頓飯，就算補請我吃喜酒吧！”還對陶毅說：“你是學化學的，炒菜就是化學變化，你應該會燒菜。”可是陶不會做菜，隻得請食堂做了一盤炒雞蛋和一碟青菜。
　　1437、林增平聘為湖南師範大學博士生導師時，有考生為報考研究生硬要送上兩條大草魚。林說：“你這兩條魚送壞了。我要是收了，你這個研究生就做不成了；要是我收下，又收了你當研究生，別人就會說，你這研究生是用兩條魚換來的，太不值錢了！你看怎麽辦？是把魚拿去考呢，還是留下魚，不考研究生呢？”那人很尷尬，說：“研究生一定要考，魚呢，拿回去也臭了，還是留在你這裏吧！”林覺得有理，便說：“那我就按價格買下，以後要記住，再也不要做這種事情。好好考吧，憑真本事！”
　　1438、趙樸初晚年很喜歡吃安徽太湖家鄉寄來的炒米粉，吃牛奶時放點增香，有時放點代用糖拌了吃，常寫文看書時吃。
　　1439、葉劍英1975年因周恩來病重住院，為了平靜自己的心緒，選擇了釣魚，把釣來的魚用盤子裝著，囑咐工作人員把魚送到醫院給周吃。
　　1440、錢玄同留學日本時，否認自己是“清朝人”。當時光緒帝、慈禧太後死去，日本房東為了表示悲哀端出素菜，他把這些素菜碗碟摔破說：“ 這是對我的侮辱。”但他走上街頭本想把中國人開的飯店大吃一頓，豈料這些飯店老板，竟都是關門誌哀。他隻得買了豬肉和牛肉罐頭，回去大吃，以示喜悅。
　　1441、袁克定為做太子竭力擁戴乃父袁世凱稱帝，將日本外務省在北京開辦的《順天時報》每隔幾天就仿製多份在府裏上下傳布，內即刊登各地軍民擁戴稱帝的消息，袁每讀大喜。某日袁的三小姐丫頭自娘家歸，帶有由《順天時報》所包的德順齋黑皮五香豆兩斤。三小姐嚐蠶豆時發現同日的《順天時報》不同，對袁世凱講了，袁方知被兒子耍了。
　　1442、趙忠祥宴請91歲的劉海粟，事先從夏伊喬處知道劉喜歡吃烤鴨，並特地叮囑，須有芥末鴨掌和烏龜蛋湯兩道菜相佐。但因來得匆匆，全聚德隻能以芥末粉皮頂替。劉卻不介意，用薄餅卷了烤鴨，吃得很香。
　　1443、蔡元培主持紹興府學堂時，師生已逐漸分化為新舊兩派，常發生爭辯，每在午餐晚餐時最為集中。蓋學堂餐廳放多張方桌，每桌教員一位，學生六位，凡不與學生同桌的教員同坐中間圓桌，隨意爭論也。
　　1444、蔣介石任黃埔軍校校長時，一反往常積習，對自己要求甚多：喝白開水，吃飯都在大食堂。
　　1445、張作霖某日起早外出散步，剛走至一個拐彎處，突然傳來一聲吆喝：“賣包子啦！”張嚇了一跳，隨即大怒，舉槍射向天空，將賣包子小販嚇得幾欲癱掉。他卻很得意：“你嚇我一跳，我也嚇你一跳。”
　　1446、蔣百裏1936年西安事變前夕，正從歐洲考察歸來至西安，赴張學良、楊虎城宴請。翌日即被囚禁，所謂是“昨日座上客，今為階下囚”。兩星期後，他被放回，楊虎城為他餞別時，他說：“昨為階下囚，今又座上客。”
　　1447、馮玉祥以袁世凱簽定“二十一條”為國恥日，每年5月9日，部隊於中午用餐時，饅頭上一律印有紅色“勿忘國恥”四字。
　　1448、章太炎上世紀30年代每次來北平，張伯鈞必設家宴款待。某次宴會後以篆體書寫一聯：“盤剝白雅穀口粟；飯煮青泥坊底芹。”係錄自杜甫詩句。張得之大喜。
　　1449、劉少奇1941年4月和王前結婚，很簡樸，參加者僅新四軍軍部和華中局部分領導人，先開茶話會，唱歌吃喜糖；也隻辦了兩桌宴席，一桌是劉、王的，另一桌是陶毅和江淮銀行行長朱毅的，兩桌共花了60元，全由劉少奇的稿費支出。
　　1450、蔣光慈從日本歸國後，找到南國社田漢說：“我需要一個愛人。”田漢介紹了南國社的演員吳似鴻。兩個星期後從不喝酒的蔣光慈喝了一點酒後，興奮地對吳說：“我現在是非你不可了。”翌日，便叫了出租車到吳處，把她的行李塞進車，拉上了吳去他家裏。
　　1451、黃廬隱喪夫後，常以酒解悶，喝得大醉。追求者門庭若市，從不假以顏色；稍有接觸，談話甚歡時，若提及求婚，立即轟出門去。不料她在師大附中任教，卻主動找上比她年輕十幾歲的清華學生，與其結婚。
　　1452、錢玄同在北大教書時，因離家遠，中餐多在周邊小飯館用，與朋友談學問，常拖延時間，就去那裏定“雅座”，邊吃邊聊，他稱之為“雅”。
　　1453、蔡元培1924年初在法國裏昂北京飯店宴請法國中法大學董事長歐樂，歐樂見席上放有筷子和湯勺，說：“你們不用刀叉，未免不方便吧。”蔡答：“早在3000年前，我們祖先也用刀叉；不過，我們中國人是一個愛好和平的民族，覺得刀叉皆是可以殺人的凶器，吃飯時用它太不文雅。所以從商周時期就改用‘匕’（就是刀）和箸（就是筷子），以‘匕’割肉，用‘箸’夾菜。後來，由於烹飪技術改進了，用筷子了。”歐樂說：“真是的，難怪你們中國人這樣愛好和平。”
　　1454、張聞天罷官到經濟研究所後，與該所的人員相處很融洽。有人提出隔段時間到餐館聚餐一次，大家湊份，讓他們出大頭。張聞天、孫冶芳等欣然同意，每次出40元左右，年輕人隻出1元或5角。張在餐桌上有說有笑，有次在吃完烤鴨後，還建議兩位年輕人把鴨架子包好帶回去，因為他們的妻子正懷孕，而當時正是上世紀60年代初經濟困難時期。
　　1455、孔祥熙之女孔令偉（孔二小姐）特別喜歡喝酒，更喜歡吃一種牛肉幹，那是台灣圓山飯店廚房特地為她製作的。它呈束狀，用一條條牛腿醃製而成，風味獨特。
　　1456、宋美齡特別愛啃火雞骨頭，每晚12點後，令侍從由冰箱裏取火雞部分作夜宵。每當此時，她在臥榻，侍從坐在榻前凳上搭檔，兩人對吃，火雞肉由侍從吃，自己啃骨頭。她認為，隻有火雞骨頭才有味道。
　　1457、蔣介石平日最大的飲食嗜好是喝白開水，外出必備涼、熱白開水各一瓶，每隔10～20分鍾，就要喝開水。到了台灣後又愛好美國產的可口可樂，往往夏天巡遊時喝上一罐，但喝時相當講究，要可樂開罐時，氣泡上湧，對著氣泡一飲而盡。
　　1458、徐向前家最常吃的是山西大土豆，一頓飯每人一個。如何吃，扒了皮，拌上糖，弄得如土豆泥似的也可以，但他規定，家人須先把它吃完了，才能吃別的。
　　1459、豐子愷戒葷，要人們愛惜生靈，但惟獨對螃蟹例外。文革後期更甚，常稱：“欲盡食如此橫行的東西。”
　　1460、王恩茂在1971年還是在北京七機車輛廠下放當車工時，常利用假日與夫人看望老戰友曾滌少將。那時，曾滌在幹校強製勞動。有天，王得知曾病重，千方百計和妻子帶去一小布袋子大米前往探望。當時大米十分緊俏，這使曾滌極為感動。
　　1461、邵濱蓀上世紀60年代初為排演《蘆蕩火種》體驗生活，到了二十軍五十九師當副營長，因自然災害，生活困苦，吃飯、抽煙都是山芋藤，但又要和戰士一樣出操跑步。
　　1462、李先念愛吃家鄉黃安的花生，離鄉後便要買花生吃，每當買了後倒在油布上，請警衛員隨意吃。但嘴裏仍說：“今天是我自己掏錢買的，我不請客。”
　　1463、宋時輪女兒宋崇實出生在延安，因母親缺奶水，她得了軟骨病。朱德知道了立刻把分配給他的一頭老奶牛讓了，與也缺奶水的陳賡兒子陳知健共嚐。有趣的是飼養員偏袒宋，每次擠奶不足，乃先給宋純牛奶，而在陳的牛奶裏摻水，就此飼養員挨了宋的批評。
　　1464、許世友有天與陳再道對酌茅台酒。他說：“喝茅台酒，酒流到哪裏，哪裏就覺得舒服，不刮喉嚨；不像別的酒滿嘴鑽。”還說：“我生病從不吃藥打針，喝杯茅台酒就準好。”陳也認同，說：“喝茅台酒，前後合味，酒味同時得到統一和諧。”
　　1465、蔡元培1934年從上海到南京，汪精衛設晚宴，進的是西餐。蔡苦苦勸他改變親日行為，說隻要我們抵抗，我們的後輩也抵抗，中國一定有出路，一麵說一麵掉眼淚，以至眼淚都滴在湯盤裏，和湯一道咽了下去。
　　1466、陳中凡在“文革”時被“紅衛兵小將”押至雨花台接受“階級教育”，吃由包菜葉子、麥麩、豆腐渣煮成的“憶苦飯”。他是江蘇鹽城人，雖已年高八旬，但胃口好，滿滿一碗很快吞下去了，但那些“小將”卻如吃藥般艱難吞咽，陳不禁好笑，即亮出空碗說：“再來一碗”，小將問為什麽，他說：“我年輕時就吃過，覺得好吃！”
　　1467、傅斯年1949年在台灣大學當校長時，常喜歡上夜市餛飩攤上吃上一碗，過後還能蹲在馬路邊擠在人群裏指導地攤上的象棋殘局，不亦樂乎。
　　1468、錢鍾書不好名。他住醫院時正好夏衍生日，夏衍女兒給送上一塊蛋糕。錢病情緩解，胃口大開，坐在床上品嚐，邊與人談天；突然發現被記者攝像機捕捉，急撩被子，連人帶頭帶蛋糕都捂了進去，也全然不管奶油弄得滿頭滿被子。
　　1469、汪曾祺為寫劇本收集材料，四下內蒙古。他在那裏學會了兩句蒙古語。蒙古族人對他說，會說這兩句話就餓不著：一句是“不達一的”（要吃的）；一句是“莫哈一的”（要肉吃）。“莫哈”泛指一切肉，特指羊肉。他說元雜劇有一出很特別，漢語和蒙古語攙在一起唱。其中有一句是“莫哈整斤吞”，意思是整斤地吃羊肉。他真是個從伊克昭盟到呼倫貝爾大草原，吃了多次手把肉。