有一種湯叫“五行湯”

　蔬菜湯用白蘿卜（白色入肺）、蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人們出於感恩稱它為老人的救命湯，成人的養生湯，寶寶的聰明湯。又因為它是由五種顏色的蔬菜組成的，人們稱它為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色青菜湯”或“牛蒡五行湯”。
　　
　　在日本、韓國、台灣、美國正風行一種“神奇的蔬菜湯”療法，該湯被譽為２１世紀“神奇的蔬菜湯”。近來在我國也開始流行，並收到了一樣神奇的效果。其方法是將東洋參（牛蒡）、白蘿卜、白蘿卜葉、紅蘿卜、香菇按一定比例配合煮湯飲用即可。常飲用“神奇的蔬菜湯”便能身體強健，治愈宿疾，使許多慢性頑固性疾病逐漸消失。
　　
　　為什麽“五行蔬菜湯”有如此效果呢？
　　
　　從人類飲食結構的變遷來看，由於現代社會生活節奏的加快，人們飲食習慣也發生了改變，早上吃油炸方便食品、中午在外吃飯、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白過多……，這些飲食習慣，導致蔬菜攝入量不足，營養不均衡，使體質成為酸性。酸性體質為萬病之源，而造成各種後果：癌症、高血壓、心髒病、腦中風、動脈硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前備受矚目的骨質疏鬆症……，因蔬菜缺乏而引發的疾病不勝枚舉，因此，可以說“成人病就是蔬菜缺乏症”?選
　　從中醫理論來看“五行湯”配伍——青（白蘿卜葉）者入肝、紅（紅蘿卜）者入心、黃（東洋參）者入脾、白（白蘿卜）者入肺、黑（香菇）者入腎，五色滋潤五髒，“五行蔬菜湯”完全符合中醫理論。依五行學說言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、火、土、金、水）、五髒（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、白、黑），五行合一，互為表裏，產生不可思議的力量！
　　那麽，“五行蔬菜湯”的營養成份到底有哪些呢？“五行蔬菜湯”的主要營養成份有維生素Ａ（β胡蘿卜素）、鈣、鐵、磷、鎂、硒、粗纖維、鞣酸、維生素Ｄ、Ｂ群等。這其中，維生素Ａ（β胡蘿卜素），可強化免疫機能；鈣、鐵，可增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁；磷、鎂、硒，可提升肌肉力量；粗纖維，可抑製癌症；鞣酸，可抑製發炎；維生素Ｄ、Ｂ群，可強化腎髒、肝髒、免疫機能。
　　
　　五行蔬菜湯的做法與功效
　　
　　一次做兩日份，做好後裝入玻璃容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。
　　基本材料：白蘿卜（中型約四分之一根）； 白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒）； 胡蘿卜（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；幹香菇一枚（用太陽曬幹的，以轉生維生素Ｄ，如買不到可自己用新鮮的曬幹或以市販者再度曬太陽）。
　　基本作法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊；烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋；放進青菜量三倍的水；水煮開後，再用小火燉煮２小時；把菜湯替代茶水來喝。
　　注意事項：請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質；絕對不可以使用琺琅或特氟龍加工鍋。還有一定不可用金屬器皿煲湯?熏隻可用玻璃瓶或瓦煲。而且１人份用的要８碗水煲?熏水滾後?熏 再用慢火煲１小時才可成的，不可加任何其他東西在湯內?熏如肉?熏魚等等……
　　
　　五行蔬菜湯的功效
　　
　　日本蔬菜湯創始人——立石和博士，經過３０年的實踐，特別推崇“五行蔬菜湯”，在所著的《蔬菜湯強健法》一書中，他認為長期飲用“五行蔬菜湯”，可獲得如下效果：
　　１、有治療和預防癌症的效果；
　　２、幫助磨損了的關節之骨骼恢複正常，並使之更強健；
　　３、延緩老化，重現青春活力；
　　４、能治療白內障；
　　５、能治療多種原因引起的急慢性白血病；
　　６、肝病、高血壓、心髒病、糖尿病及其他多種頭部的病症都能使之痊愈。
　　用白蘿卜，白蘿卜葉，紅蘿卜?熏 香菇，牛蒡所熬出來的湯汁，注入培養液中的癌細胞時，在顯微鏡下觀察，本來非常活躍堅硬的癌細胞，幾分鍾內就死掉了，再把湯汁給老鼠吃，老鼠活的更健康。據說立石和先生長期飲用菜湯後，身上再也找不到癌細胞了。