電飯鍋

電飯鍋、電炒鍋和電火鍋等用電的鍋越來越多地出現在人們的廚房中。它們方便、清潔，可以自由調節溫度，受到很多人喜愛。
　　據中國五金製品協會副秘書長金立新介紹，市麵上的電炒鍋大致可分為3類：電爐式、連體式和分體式。連體式炒鍋和分體式炒鍋使用起來較為安全。
　　金立新介紹說，選購電炒鍋時，還應觀察爐體的加工是否良好，尤其是電爐式、連體式電炒鍋。它們的電源線應是三芯線，電源插頭應為三腳插頭，可以在通電狀態下用測電筆測試，以爐體外部及鍋不帶電為安全標準。若是分體式電炒鍋，則應仔細觀察鍋與爐體銜接處是否吻合，並檢查爐體上開關旋鈕是否良好。此外，還應再試一下電炒鍋的升溫、溫控是否正常。
　　電炒鍋的功率大都在1000W—2000W之間。選購前，先檢查一下家中的電度表，不要使電度表超載運行。選購電飯鍋也同樣應注意不要超過電度表的功率限值。
　　中國室內裝飾協會室內監測室的趙玉峰教授指出，在使用電飯鍋時需要注意的是：1.忌將電飯鍋的電源插頭接在台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細，載流量小，並且容易老化，或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使電線發熱，造成觸電、起火等事故。2.忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內，損壞電器元件。
　　選擇電火鍋時，可以根據家庭需要選擇功能不同的電火鍋。但是需要注意的是，功率越大，耗電也越多，因此選購時應根據用餐人數來確定。一般來說，3口之家選1500W以下的電火鍋即可。從安全角度來考慮，電源線的長度要適中。通常，家裏的餐桌離牆壁插座都較遠，在購買時應考慮電線長度是否夠用。另外，電火鍋最好選擇鍋體為隔熱材質的，以免使用時被燙傷。▲