倚雲而居

總會有那麽幾樣東西，不隨時間而變，不隨流，屬於生來固有。

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周末的奢華BRUNCH：火腿芝士烘蛋+凱撒生菜沙拉+濃香意式咖啡

(2008-01-01 14:18:14) 下一個

平時的早上我總起不來，所以什麽簡易早餐對我等同於無。如果豬不起床做三明治，我的早上就是一杯咖啡，哈。周末或者放假的時候，起來的時間晚就是吃午飯，但經常會不早不晚，比如十點半？興致來的時候，就會動手做BRUNCH。

BRUNCH其實就是我們的早中飯，前半是BREAKFAST，後半是LUNCH，倒也貼切得很。

我又開始廢話了。轉正轉正，來說早午餐。

主餐的原料有：HAM（火腿）丁；芝士（CHEESE）；洋蔥末；雞蛋6個；牛奶（或者HEAVY CREAM）半杯。

首先當然是雞蛋打散加牛奶，鹽，胡椒，打得越發烘出來的越蓬鬆，所以看你啦^^。烤箱預熱350F，大約170C。鍋裏加少量油，用中小火將洋蔥末炒香，然後倒進大概2/3打好的蛋液，中小火烘約5-10分鍾，這個過程的長短看你喜歡什麽程度的蛋。上麵一層微微凝固時，灑入火腿丁，芝士，然後澆上剩下的蛋液，放入烤箱，烤約10分鍾。這樣就OK了^^。