SPICY TUNAMAKI，壽司及其他

一直喜歡吃生魚。最近買的塊都蠻大，才想到做這個。
基本上這是我的亂彈版，不過味道還不錯。



原料：TUNA
配料：壽司醬油；蔥；芥末；檸檬汁；辣醬；芝麻
做法就不寫，拌一起就可以了。


還有一些是以前做的，就雖然寫寫了。
生魚壽司


講講壽司飯的做法好了。

先是淘米。米要先過兩水，然後再用一點水輕輕搓洗，洗後瀝幹。水與米的比例為1：1，煮完後稍微在鍋裏燜10分鍾再拿出來散熱拌醋。 

壽司醋的比例是100毫升日本米醋：60克糖：20克鹽，攪勻。 

飯出鍋後放到一個稍微寬大些的盤子裏微微撥開散熱，並在此時倒上壽司醋，醋與米飯的比例為1杯米澆25毫升的醋（我自己用的好象比這個量少，就是估摸著放的。）


味噌煮


泡菜豬肉湯





泡菜湯水餃



謝謝觀賞^^