橙子乳酪布丁蛋糕，Orange Margarita，碳烤牛排，蛋包飯午餐（組圖）

橙子乳酪布丁蛋糕




原料：Cream Cheese （奶油乳酪）300克，砂糖110克，牛奶100克，原味全脂優格（Plain Whole Milk Yogurt）100克，吉利粉(Gelatine)1大匙（配2/3CUP冰水），橙皮屑2小匙，鮮榨橙汁2小匙，鮮奶油(Whipping Cream)200克（1杯）

工具：圓形8寸蛋糕模

做法：1.Cream cheese隔水加溫溶化後，略為放涼，放入攪拌器中，加入砂糖，牛奶攪拌至均勻混合，再加入優格拌勻；
2.吉利粉加冰水膨脹後，與1混合，一起隔水加熱攪拌均勻；
3.將2過篩，加入橙皮屑，再一點點分步加入橙汁，拌勻；
4.將鮮奶油打至3分發（個人覺得就是不再象水，有點粘粘的），再倒入3中一起攪拌均勻；
5.裝入8寸模中，放入冷凍室冷藏2小時，之後可儲存在冷藏室；
6.將一個盤子扣在模子上，倒扣脫模，再在表麵裝飾上橙瓣即可。

注：原方來自《陳明裏的魔法烘焙教室》，原本是做草莓芝士蛋糕，所以方子上有改動，但味道很棒。個人覺得因為全脂優格，有香濃的奶味，芝士味不是很濃，小胖子不喜歡很重味的芝士蛋糕，但他覺得這個很好吃。

因為家裏有橙子剩著，我一共弄掉了3個橙子，剔出的橙子肉都用來裝飾蛋糕了，多出來的橙子汁（大約有4-5 OZ），小胖子拿來做了個雞尾酒Orange Margarita. 做法很簡單：4-6 oz的橙汁，1 oz的 tequila (龍舌蘭酒)，1/2 oz的triple sec(白橙皮/無色柑香油)，用Shaker加冰混合過後，最後擠一點青檸檬汁拌一下就好了。這是最適合夏天的Margarita，口感非常清爽。

Orange Margarita



昨天中午的中式碳烤牛排


中式牛排醃醬（適用一塊牛排）

醬油1大匙，蠔油2大匙，味啉1/2大匙,料酒1/2大匙,李錦記照燒汁1/2大匙,鹽1小匙.

這個醃醬還可以留出一部分稍微加水稀釋一下再加些芝麻就可以做成淋醬了,淋在烤好的牛排上非常好吃.

牛排在抹醃醬之前仍需撒鹽和胡椒.醃醬醃20分鍾左右即可.

前天中午的蛋包飯