兼職煮婦的成長過程

        兼職煮婦成長經驗之一:不是用具齊全就可以做出美味.

    剛搬家的時候,拉拉雜雜的東西添置了一堆,務求齊全完備,製造出一個理想中的廚房模樣,雖然還沒開始真正做飯,但看著也覺得心裏美滋滋.還沒怎麽做過飯的煮婦我覺得應該什麽都要有,大小論,反正有就是好.所以平鍋要有,煮鍋要有,鐵板也要,鑄鐵鍋也要.所以家裏的鍋多,盤子多,電器多......甚至包括冰箱裏成堆的醬料,花樣繁多......當時看著隻覺得心花朵朵開......飯還沒開始做,已經在腦海裏自行勾勒出做出成批美味的模樣.

    不過那是一年多前的想法.現在...隻覺得麻煩...到處都是鍋,扔又扔不得,可是天天做飯都要換鍋,實在是太折騰.所以可以想象在一開始的時候,可憐的小胖子要聽從一個想法天真的沒經驗的煮婦的指揮,每天洗成批成批的東西,想必很是鬱悶.其實現在才覺得,鍋隻要基本配備就好,不是一定要用特殊的鍋才能做出特別的風味.醬料就那幾樣就夠,就可以調出想要的味道.可惜當初如果有人這樣對我說,我一定會大聲反駁他,嘿嘿.所以小胖子隻能小聲說,而我沒"聽到"!嘿嘿

    兼職煮婦成長經驗之二:"一步到位"的想法是不切實際的,需求會隨著經驗的增長而改變.

    一年後的今天,家裏的廚房開始陸陸續續地換血,隻除了廚師沒換.砂鍋已經換到第三隻.從一隻中號的(覺得不夠大),到一隻大淺口的(口太淺,要放很多水,不劃算),到最終這隻小口底深的.幾經更新,終於塵埃落定,花落"它"家.一個多星期前,MACYS ONE DAY SALE,我抱回了我渴望已久的KITCHEN AID STAND MIXER,打完折的價格170刀.是不便宜,但想想我之前已經淘汰又淘汰了其它各種MIXER,花出去的錢也沒有比這個少太多......昨天想要包白菜餃子,於是把剛搬家時買的小小食品加工器拿出來絞大白菜.絞兩片大白菜就要倒出來再裝新的菜葉,大點的菜梗絞不動,因為力量不夠.試了又試,試了又試,最後我終於抓狂!!天殺的, 我當初為什麽要買個這麽小的玩意兒?我當初憑什麽會覺得這麽點兒大(1-2CUP?)兩個人用足夠?當初為什麽沒想到不會真的有人每天用這個小小加工器來做菜?當然是應該一次做到夠多啊!!!愚蠢愚蠢愚蠢!!!於是為了不賠上整個下午絞白菜,掙紮了一下,我還是去了MACYS,拿著前兩天收到的打折券,爭取了一下店裏的折扣,買了一台CUISINART的經典食品加工器.把它抱回家的路上,我還想:早知如此,何必當初......省錢省錯了地方......

    回家一用,果然爽!足夠大,力量夠強,半顆白菜丟進去,兩三個PAUSE就搞定,前後不到5分鍾.

    看來即使是兼職煮婦,也有漫長的成長過程呀......

    另附一句,最近我是我家附近DONATION的長客...