女兒的生日就快到了,今年照例給她帶了cupcakes去學校和同學們分享,同時還做了cupcakepops給小朋友帶回家.Cupcake的方子我用的是巧克力蛋糕粉版的WASC(whitealmondsourcreamcake).方子是網上找的,據說很受老美歡迎.前一陣做的那幾個翻糖蛋糕都是這個方子,就是把蛋糕粉的口味變了變.fullrecipe可以做24個cupcakes和24個minicupcakes.方子如下:
Ingredients:
1(18ounce)boxeswhitecakemix
1cupsall-purposeflou[
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這個蛋糕是為朋友家的新年聚會做的.
老虎剪紙圖樣是用softroyalicing裱出來的,原先的作品是鏤空的剪紙圖樣.當時一批做了好幾個圖,結果第二天揭下來的時候一不小心有一個碰到桌上就摔碎了.我知道用royalicing裱的東西很脆弱,但沒想到這麽不禁碰,可能是因為剪紙圖樣鏤空部分太多.當時就想怎麽把其他幾個作品補救一下,就試了用白色的royalicing把這個圖的鏤空部分填滿.這回[
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先聲明,這個不能算是我的原創.記得前兩年看愛廚的博客時看到她做過的賀狗年的翻糖蛋糕,當時那個驚豔.最近玩royalicing和fondant上癮,又逢新春佳節,就模仿愛廚做了這個虎年翻糖蛋糕.剪紙圖樣是網上找的,打印出來後在上麵墊一層waxpaper,然後用royalicing裱出圖樣,等幹上一兩天就可以揭下來用了.因為想留作紀念,就用了8寸的cakedummy,上麵蓋了白色fondant,用imprintingmat印了花紋還用金[
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這兩天大雪封門,公司學校都關門,正好在家給小朋友們做Velantine禮物.
這是給寶寶們的同學的:
給朋友的小孩的:
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這個蛋糕是為同事的surprisebabyshower做的,也是我除了上wilton課外做的第一個fondantcake.蛋糕的所有部分都是makefromscratch,所以耗時比較長.蛋糕體是比較受老美歡迎的WASC(whitealmondsourcreamcake),我隻是把white改成frenchvanilla(其實是不小心買錯東西了_:$),還好效果還不錯.每層蛋糕是四個layer,夾餡是mixberryfilling和chocolateganache,上麵那層是ganache-berry-ganache,下麵那層是berry-ganache-berry,水果口味和ch[
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