糖花練習之蘭花篇

上次敗花模的時候敗了幾套蘭花模,首先嚐試的是moth orchid.模子是Sunflower Sugar Art出的(見下圖),包括三個cutter和相應的veiner.目前為止在Sunflower Sugar Art買的幾套cutter和veiner我都很喜歡.感覺做工比較精細,做出來的花也比較真實.

 

材料和工具: 
moth orchid cutter, veiner
gum paste (or fondant), edible glue, food coloring, petal dust
small rolling pin, floral wire, floral tape, frilling tool, ball tool, fondant shaping foam

這次我沒有完全按照隨花模附送的說明來做,而是在兩片petal上各多加了跟鐵絲.我發現這樣做出來的花相對更牢固些,而且最後組裝時也方便些.其他做法基本就是照著說明書,先做好column, throat, 兩片petal,中間穿上鐵絲,過夜晾幹.第二天做一片sepal,再和前一天做的零件組裝在一起就好了.過夜晾幹後用petal dust染色,因為需要染色的麵積比較小,我就直接用幹粉染色,出來的效果還蠻好的,染過色的花看起來真實了很多.

  

[最愛熱咖啡]

太漂亮了啊！！！

[cdadiao311]

謝謝啊

[平淡的生活就是幸福]

想起來了,我那些蘭花中間的那些紅點是濕上的,幹粉點不上去.

[平淡的生活就是幸福]

我是直接用幹粉刷的,如果大麵積的話一般用vodka把色粉溶解,再刷顏色.記住不能用水溶解色粉,一來不容易幹掉,而來會把翻糖或者gumpaste溶解.

[cdadiao311]

那粉要加水稀釋麽?還是用幹粉的?

[平淡的生活就是幸福]

通常來說給糖花上色是用petal dust(有很多不同牌子的,下麵這個網站隻是個例子,http://www.sugarcraft.com/catalog/coloring/dusts.htm),因為糖花多是用於蛋糕裝飾的,所以要用可食用的.我做的這個蘭花是練手用的,就買了畫畫用的soft pastel,自己刮成粉上色的,因為價錢便宜很多.

[cdadiao311]

想問一下你花中間那個紅色是用什麽上色的?能夠發張圖片麽?謝謝