彩虹城堡蛋糕

女兒過生日，想要princess的蛋糕。本想做一個奶油蛋糕加上巧克力畫的公主，雖然好吃，又覺得實在沒有新意。想做翻糖蛋糕，但隻剩下一周不到，時間實在是太緊張。翻了翻手頭上有的幾本蛋糕書，找到這個城堡蛋糕，樣式雖然簡單，不過色彩豐富，小朋友肯定會喜歡。而且很多部件都可以買現成的，操作時間不長，正適合我這次緊張的schedule。原圖樣裏隻有城堡，因為女兒想要公主，我就用幹佩斯捏了個小公主放在邊上。





材料：蛋糕卷，翻糖，幹佩斯，buttercream icing
做法：製作大小蛋糕卷若幹（我是買超市裏現成的蛋糕卷，因為時間太緊張沒空烤了），裁成不同高度，外麵用翻糖覆蓋。大的蛋糕卷放在中間做主樓，小的散在周圍。城堡屋頂用mini彩色棉花糖疊加而成，四周用大棉花糖圍起來。最後再用各色翻糖裁成門和窗，上麵用銀珠糖裝飾。





這個蛋糕從構思到完成，總共用了四個晚上的時間（大概十個小時）。因為想給女兒一個驚喜，基本都是在她睡覺以後開工。時間比較倉卒，所以很多部件都做地比較粗糙。還好女兒很喜歡，老媽的努力也算沒白費了。



女兒想在生日那天帶蛋糕去學校給小朋友們吃，我就在做城堡蛋糕的間隙順便用翻糖做了些小皇冠和仙女棒。烤了兩打杯子蛋糕，上麵用用花形的翻糖覆蓋，再加上翻糖裝飾就完工了。樣式雖然簡單，效果還不錯，也算是圓了女兒的公主夢了。