酒釀圓子桂花甜酒釀……如果有一種聲音把童年和江南特有的香、甜、糯聯係起來，那就是這聲簡單的叫賣了。一個蒼老的聲音，把桂花兩個字拉的悠長，讓人想起仲秋時節，陽光明亮，空氣薄脆，夜靜輪圓，叢桂怒放……掀開罩著的紗布，酒釀裝在褐色的瓦罐裏。薄薄的瓦罐上大下小，漆著光滑的釉。白色的米粒飽滿而清晰，切麵總是整齊立體，表麵上點綴著[閱讀全文]
你不知道的紐約
帶你去一個你不知道的紐約。。。
博文
(2017-11-21 06:46:41)
酒釀圓子桂花甜酒釀……如果有一種聲音把童年和江南特有的香、甜、糯聯係起來，那就是這聲簡單的叫賣了。一個蒼老的聲音，把桂花兩個字拉的悠長，讓人想起仲秋時節，陽光明亮，空氣薄脆，夜靜輪圓，叢桂怒放……掀開罩著的紗布，酒釀裝在褐色的瓦罐裏。薄薄的瓦罐上大下小，漆著光滑的釉。白色的米粒飽滿而清晰，切麵總是整齊立體，表麵上點綴著[閱讀全文]
(2017-11-14 06:54:58)
蹄膀（下）已經記不起婚者是家裏的朋友還是遠方親戚。站在飯店門口寒風中的新娘化著銀粉妝，讓我想起《西遊記》小人書裏銀角大王的彩繪版。新郎倒像是似曾相識，臉上的哀怨和興奮像每個成年男人的心理白描。但弟弟和我的興趣不在喜結良緣、百年之好，而是在婚宴的最高潮：新人敘述他們認識和戀愛過程……哈哈，當然不是嘍。是墨魚大烤，蝦子烏參、脆酥[閱讀全文]
(2017-11-07 07:10:45)
蹄膀（上） 我常常夢見蹄膀。 巨大的青色海碗，一根象牙色的骨頭悄然伸出，下方兜連著圓潤飽滿的蹄膀。淳厚、絳紅的肉皮緩緩波動起伏，些微透明的表麵包裹濃厚醬汁浸醸的腱肉。隱露著微帶弧形的飽滿截麵。柔和的光亮中，精肥相間，熱汽冉冉。一觸即分，但又筋肉相連，酥爛嫩滑，濃香四溢…… 夢中的我饞涎欲滴，正要大快朵頤，但每次都在那一瞬[閱讀全文]
(2017-10-31 07:02:53)
豬油菜飯 霜降之後，江南的青菜色澤濃綠，葉大莖短，香溢甜糯。 快刀將青菜橫豎切塊，二季稻的新米用水淘淨，清亮的水略微超過米的高度。從院子的屋簷下取下風幹的五花鹹肉。洗淨後切成兩種形狀：小方丁和近乎透明的薄片。 每次回國，在南方的飯店吃飯，我總會在菜單上看有沒有一個家常的食物：菜飯。 但從本幫菜吃到寧波菜，從徽州菜吃到杭州菜[閱讀全文]
(2017-10-24 07:10:20)
薺菜餛飩這是一條不寬的街，長長的公車吃力地左拐過這個彎。街景還保持著多年前的樣子。兩邊舊老、迷宮般的巷子，略顯放肆的違章搭建，偶爾抬頭，看見淩空飄揚的各色衣褲……路的盡頭是這個城市最老的露天菜場之一。在菜場不到的街邊有個小店。紅色的店名，邊上一行綠字補充說明：百年老店。在美國西部旅行時，黑瘦的向導向我們繪聲繪色地描述舊時印第[閱讀全文]
(2017-10-17 07:43:23)
柴爿餛飩那年冬天回國，晚上和朋友在外玩到深夜。走到街上，天上下著細細的雪珠。寒風吹來，吹散口中吐出的濃密白汽。大家默默地走在街上。寒夜中的城市已經開始入睡，白日的喧囂和嘈雜像塵埃般悄然落地。去吃柴爿餛飩吧。一個朋友提議道。大家齊聲叫好，擠進一輛車裏。車上下高架橋，七拐八彎在一個黑暗的小巷口停下。我沒有吃過柴爿餛飩，但小時在一本書裏[閱讀全文]
(2017-10-10 07:11:14)
海鮮蔥油餅我喜歡去的韓國飯店有個雅致的名字：悠春。悠春以蕎麥冷麵著名。但我每次去都點另外一個菜：海鮮蔥油餅。他家的蔥油餅是我吃過所有之中最好的。店坐落在街角上。進門後是長長的明亮店堂。一邊是一排巨大的玻璃窗，下午的陽光照進來，落在簡單而舒適的桌子和椅子上。店主是一對小夫妻。妻子矮矮胖胖，像一隻圓圓的鳥輕巧地在飛翔各個桌子間。丈夫高[閱讀全文]
(2017-10-03 07:13:03)
鮮肉月餅大學開學後，中秋就快到了。周五下午從學校回家，背著沉重的書包，裏麵裝著假裝要在周末看的教科書。車至中途，下車跳入初秋的陽光中。寬闊的馬路在下班高峰前有一種特別的安靜。地上布滿梧桐樹葉相互簇擁的陰影，閃爍搖弋在夏日最後殘留的溫暖微風中。路邊排列著從小就熟悉的店門和櫥窗，閉著眼睛都能背出它們的排列，聞嗅到每個店特有的味道和氣氛[閱讀全文]
(2017-09-26 07:38:15)
油墩子 秋風乍起，城市突然變得冷清和空曠。 跳下車，我走在步履匆匆的下班人群中。前方，夕陽的明亮光線把街道和行人塗成金色。拐過一條街，我走進一個公寓。 上次來已經是很多年以前。那時朋友還是春風得意，還是合家歡樂。 門過了很久才開。蓬頭垢麵的朋友揉著惺忪的眼睛看了我一眼，然後讓我進門，就像我昨天才來過，就像以前暑假裏順路叫他[閱讀全文]
(2017-09-19 07:11:06)
六月黃臨湖的飯店。我和朋友們依次下車。飯店的門麵裝飾有種讓人不知所措、無從說起的不安。氣魄而拘謹，華麗而不搭，繁複而粗糙，就像飯店門口等候的男子。男子高高地站在兩頭水泥石獅子中間，像是第三隻，魁梧而結實。一身的名牌在初夏陽光下熠熠閃光。有著明顯漁民特征的臉上帶著憨厚的笑容，給拾階而上的我們每人遞上一支煙。我的感覺馬上回到很多年前剛[閱讀全文]
