領導單位空調溫度低，早上得熱乎一點。 今早做了酒釀。缸鴨狗湯圓，一個荷包蛋。 湯圓一次2/3個即可，要是一次10個8個，那肯定要把長肉賴到酒釀上麵啊， 其實清水煮2勺酒釀，淡淡的甜酒香，熱量也沒那麽高，搭配一個荷包蛋， 可以平衡血糖。 [閱讀全文]
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(2024-06-12 08:31:53)
領導單位空調溫度低，早上得熱乎一點。 今早做了酒釀。缸鴨狗湯圓，一個荷包蛋。 湯圓一次2/3個即可，要是一次10個8個，那肯定要把長肉賴到酒釀上麵啊， 其實清水煮2勺酒釀，淡淡的甜酒香，熱量也沒那麽高，搭配一個荷包蛋， 可以平衡血糖。 [閱讀全文]
(2024-06-11 18:43:57)
幾天前做餡餅，剩的一團半燙麵。 想起來做次紅糖芝麻醬餅，好多年沒吃過了。 用土紅糖，有蔗糖的焦糖味。芝麻醬就是純芝麻醬。 可以稍稍一點點鹽，要想甜，加點鹽。 這個聯合牌麻醬是美國當地華人工廠產的，比較新鮮，不結塊， 明德的是台灣的，王致和，六必居的是大陸的，但多少會有點硬，結塊。 外麵酥酥脆脆、裏麵麻醬紅糖軟香[閱讀全文]
(2024-06-11 10:52:01)
(2024-06-10 19:12:15)
(2024-06-10 11:47:14)
(2024-06-09 22:49:50)
(2024-06-09 16:35:09)
今天這個豆腐，裏麵是大部分黃豆，少部分青黃豆，所以顏色烏青。用一點五花肉炒了，加醬油，水，豆腐，在小砂鍋裏咕嘟。然後做魚。出鍋撒韭菜苔。黃米粽子，一個小棗的，一個玫瑰豆沙的。不知道是不是心理作用，覺得自己做的豆腐好吃。[閱讀全文]
(2024-06-09 10:15:19)
(2024-06-08 18:58:18)
weee上的SRF牌黑豬蹄膀，沒有皮。 紅燒比較瘦，做湯可以，不油膩。 焯水就可以感覺，沒有腥臭。然後溫水清洗、加開水、薑，砂鍋燉。 燉到7、8分熟，拿出來切分一下： 左邊是小的，切塊；右邊是大的，分兩半，以後吃。 加，白菜、粉絲、木耳、鹽。 以前吃火鍋剩的魚豆腐。 蘸料： 素茄子，還是黑圓茄子。 [閱讀全文]
(2024-06-07 18:22:31)
今天做的餡餅， 三鮮包括： 1、白菜葉，vitamix1檔，加水打碎，濾水，加鹽，攥水。 2、黑豚豬肉餡，加水、鹽、薑粉，打起粘。 3、海參一根，也用vitamix加水打碎控幹。 混合以上1、2、3，加醬油和蔥花、最後加香油。 皮是半燙麵。 白菜幫片薄切絲，白開水加鹽泡，放冰箱，去生白菜味。 拿出來用香油、白醋拌。 熬一鍋綠豆湯，加陳皮、百合[閱讀全文]
